Шийтаке с ориз и зелен фасул
“Ако сте яхния шиитаке, гъбите имат вкус на тръпчив месо” – така казват гурметата. С появата на чудотворни гъби в Продажбата започна активно търсене на рецепти с тяхно участие. Подгответе шийтаке с ориз и добавете зелен фасул. Много вкусно!
Фото Shiitake с ориз
{галерия} 531 {/ галерия}
Монасите се опитаха да отглеждат известни гъби само на кестенови пънове. Смятало се, че дървесината трябва да се подслушва от специален чук. Тогава спящият Буда ще се събуди и ще даде шиитаке магически свойства.
Рецепта за шийтаке с ориз, струнен боб
“Вземете” на японски означава “гъба”, а “шия” означава дървото, на което те растат. Именно тези гъби се използват при медицински цели. В готвенето гъбите най-често се използват, отглежда се върху оризова обвивка или дървени стърготини. Те нямат толкова много полезни вещества, както в “медицински” гъби, но вкусове – отлично. Най-лесният начин за приготвяне на ориенталски деликатес е това е рецепта за шийтаке с ориз и зелен фасул.
За да направите шийтаке с ориз, зелен фасул, ще ви трябва:
- Пиле (гърда) – 200гр.
- Струнен боб – 100гр.
- Кашу – 5-6бр.
- Ориз – 200гр.
- Шийтаке – около 100 г пресни или 4-5 сушени.
- Полусладко вино (плодово, домашно) – 4 супени лъжици
- Лук – 1бр.
Можете да направите шиитаке с ориз и зелен фасул така:
Загрейте растителното масло и го запържете добре средно големи парчета пиле.
Изплакнете добре гъбите, не забравяйте да отделите шапките на шийтаке крака, отстранете тънка кожа и нарежете на филийки. Ако използвате сухи шийтаке, предварително ги накиснете и след това нарежете точно по същия начин.
Добавете към месните гъби, бобовите шушулки, лука, соята сосът.
Изсипете ориз и добавете (както в пилафа) малко течност. мога използвайте всеки бульон.
Между другото, можете да готвите с див ориз, както във втория снимка.
След като ястието е сготвено, налейте виното и добавете ядки.
(!) Основното е да не прекаляваме с източното деликатес. В противен случай те ще станат трудни. В комбинация с ориз и боб гъбите са много вкусни. Когато протича процесът на закаляване, всеки оризът е наситен с гъст аромат на гъби.
Вкусни идеи
По желание добавете зеленчуци към ястието. Само не прекалявайте с аромата. Само гъбите трябва да доминират. Следователно, магданоз, копър, килантро е по-добре да не се добавят. глоба в комбинация с такъв деликатес е нежна листна салата, салата от царевица и дори обикновена салата от зеле от молец. Просто заменете магданоза зелени с неутрална миризма.
Ако харесвате вкуса на „чужди гъби“, можете експериментирайте, като комбинирате шиитаке с тофу. В японски ястия Кухня, тези съставки са неразделни. Простият вкус на сирене озвучава дебелото и богатия вкус на гъби.
