Като вкусили филия от този нежен шоколадов чийзкейк, вашите гости те дори няма да мислят, че е диетично Въпреки факта, че голям част от крема сиренето беше заменено с един процент извара и останалото крема сирене беше взето с намалено съдържание на мазнини, вкус десертът не се влоши и консистенцията му остана такава същата копринена с дълбок трюфелно-шоколадов аромат, която може да се постигне чрез смесване на малко тъмен шоколад, какао на прах и хранителна стойност на порция: (общо 12) Калории 245, обща мазнина 9 g., Наситени мазнини g., Протеини 12 g., въглехидрати 31 g., фибри g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 13 час. 15 минути Трудност: средни порции: 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Korzh
- 1 и 1/4 чл. Натрошени шоколадови крекери на Греъм, 8 цели плаки
- 2 с.л. л. гранулирана захар
- 2 с.л. л. вода
- 1 супена лъжица. л. разтопено масло
пълнеж
- 60 gr тъмен шоколад нарязан
- 0,7 кг извара 1%
- 220 gr сметана с ниско съдържание на мазнини 1/3 стайна температура
- 3/4 чл. гранулирана захар
- 0,5 с.л. какао на прах
- 2 с.л. л. брашно
- 1 яйце
- Протеин 2 яйца
- 2 ч.л. разтворимо сухо еспресо
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- Пресни малини и стръкове мента за сервиране
Рецепти с подобни съставки: крекери, захар, масло, тъмен шоколад, извара, извара, какао, първокласно брашно, яйца, кафе, екстракт от ванилия, малини, мента
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетките в долната и горната третина на фурната. място малка тавичка за печене на долния съд за тел и се изсипва в нея приблизително 1/3 от водата. Загрейте фурната до 160 ° C. Поръсете леко кулинарен спрей подвижен съд за печене с диаметър 22 см. и увийте го с фолио отвън, така че нищо да не изтича.
- Корж: В купа със среден размер смесете натрошеното Крекери от Греъм, захар, вода и разтопено масло. Разположете маса във формата и я притиснете към дъното си. Поставете във фризера за 15 минути, така че тортата да стане твърда, докато приготвяте пълнежа.
- Пълнеж: Сложете шоколада в микровълнова купа фурна. Загрейте на средна мощност, така че да се стопи, около 1 минути, в зависимост от мощността на вашата микровълнова печка. хвърляне на чоп до хомогенна консистенция. Смелете изварата в кухненската купа комбинирайте до гладкост. Добавете крема сирене, захар, какао и брашно и продължете да разбивате, като изстържете сместа с стените на купата. Добавете яйцето, белтъка, еспресото, ванилията и Разбъркайте. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте до готовност. смесване. Изсипете пълнежа върху подготвената торта.
- Поставете формата върху горната скара във фурната и печете докато чийзкейкът няма да замръзне и няма да трепне леко в центъра, приблизително 50-55 минути. Изключете фурната и оставете чийзкейка вътре за още 1 час. След това преместете тиган с чийзкейк в тел багажника, така че изстинал е и обикаляйте с нож.
- Оставете на стайна температура за около 2 часа и след това хладилник за 8 часа или за една нощ. преди сервирайте на стайна температура за около 1 час. За красива порция, нарязвайте чийзкейка с горещ, чист нож, избърсване след всяко рязане. Сервирайте всеки филийка с пресни малини и стрък мента.
