Шоколадова разбита сметана

Шоколадова ароматизирана бита сметана по тази рецепта може да се използва за пълнене на всякакви торти, особено шоколадови, например Дяволската храна, в която той ще звучи просто перфектно. За да разбиете сметаната по-бързо, се препоръчва да ги използвате охладени, а също и да се охладят добре, преди да се разбие купата и венче. Като ароматизиращо средство за крем, гответе специална какао ва смес от Alton Brown, добавяйки щипка към нея лют червен пипер. Той перфектно допълва вкуса на какао и ще я направи по-ярка. Какаовата смес може да се приготви за бъдеща употреба, съхранявана в кухненски шкаф и използвайте при приготвянето на не само крем, но и затопляне на какаото чрез просто добавяне на гореща вода. друзьями: Time: 12 мин. Трудност: Лесно Количество: За двуслойна торта с диаметър 23 см. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Шоколадова разбита сметана

• 2 с.л. л. вода
• 1 ч.л. желатин
• 2 с.л. мастен крем
• 0,5 с.л. какаова смес, вижте рецептата по-долу
• 1 ч.л. екстракт от ванилия

Какаова смес

• 2 с.л. пудра захар
• 1 супена лъжица. какао
• 2,5 с.л. мляко на прах
• 1 ч.л. сол
• 2 ч.л. царевично нишесте
• 1 ч.л. лют червен пипер или на вкус

Рецепти с подобни съставки: желатин, сметана, ванилия екстракт, захар за глазура, какао, мляко на прах, нишесте, черен пипер кайенска земя

Приготвяне на рецепта:

1. Поставете купата на миксера с размахване в хладилника до готино.
2. В метална мерителна чаша или в малка тенджера смесете вода и желатин. Оставете 5 минути и след това настройте на бавен огън за 2 минути до разтваряне на желатина.
3. В охладена купа с миксер на ниска скорост смесете сметаната и какаова смес. Залейте с разтворен желатин. Добавете ванилия и, увеличавайки скоростта на миксера до максимална, разбийте сметаната до средна върхове.

4. Какаова смес:

   Сложете всички съставки в купа и разбъркайте равномерно. Прехвърлете в запечатан контейнер. Срокът на годност в кухненския шкаф не е ограничено.