Шоколадови палачинки с горски сос – подробна рецепта приготовления. 
Time: 3 час.Трудност: средни порции: 6 – 8 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Пълнена рикота, пълнена с шоколад и бадеми:
- 2 с.л. изразени за най-малко 4 часа на положен сито за марля, поставено върху купа с рикота
- 3 супени лъжици. л. пудра захар
- 2 с.л. л. какао на прах
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 30 gr ситно настърган тъмен шоколад
- 1/4 чл. нарязани пържени бадеми
палачинки:
- 1/3 чл. захар
- 2 яйца
- 2 с.л. мляко
- 3 супени лъжици. л. разтопено масло плюс още малко за готварски
- 1,5 с.л. първокласно пшенично брашно
- 1/3 чл. какао на прах
- 1/2 ч.л. морска сол
- Топъл черешов сос (вижте рецептата по-долу)
- Пудра захар
- Кълнове прясна мента
Топъл черешов сос:
- 1 пакет (450 гр.) Замразени тъмни сладки череши и захар (размразете, прецедете сока и оставете)
- 1/4 чл. черешова водка (kirschwasser)
- 3 супени лъжици. л. захар
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
- 1 ч.л. пресен лимонов сок
- 1/8 ч.л. екстракт от бадем
Рецепти с подобни съставки: палачинки, яйца, мляко, по-високо брашно сортове, какао, захарна черешка, мента, череши, водка, нишесте, лимонов сок, сирене рикота, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, горчив шоколад, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- палачинки За гарнитура от рикота: Разбийте рикота с пудра захар, какао на прах и екстракт от ванилия до получаване на светлина и въздушна маса. Добавете шоколада и бадемите. Покрийте и хладилник за поне 1 час или до 8 ч. За палачинки: Разбийте бялата захар и яйцата. Добави мляко и масло. Върху лист пергаментова хартия разбъркайте брашно, какао на прах и сол. Добавете сухи съставки към течност и разбийте до гладкост. Покрийте и поставете вътре хладилник за поне 1 час или до 24 ч. На среден огън Загрейте тигана и разтопете малко масло в него. Изсипете 1/4 с.л. тест. Наклонете тигана към тестото равномерно разпределени по дъното. Запържете палачинката от едната страна, докато образуват се малки въздушни мехурчета, повърхността няма да се улови, но дъното няма да стане златисто кафяво. Когато това се случи, внимателно откъснете ръба на палачинката, обърнете я и запържете за друга 30 сек Сложете палачинката в чиния. Смажете, ако е необходимо. масло и повтаряйте същите стъпки, докато използвайте цялото тесто.
- Поставете всяка палачинка с розова страна нагоре. В средата сложете 3 с.л. л. пълнеж от рикота под формата на слайд 5х8 см. Навийте, за да затворите пълнежа. За целта сгънете краищата към центъра и навийте, така че пълнежът да е напълно вътре. Повторете с останалото палачинки. Пълнежът може да остане – не го подреждайте също много. Сложете 2 палачинки в чиния. Изсипете отгоре малка количество топъл черешов сос, поръсете с пудра захар и гарнирайте със стръкове мента. Топъл черешов сос Смесете останалия черешов сок, вишневата водка и такова количество студена вода, за да получите 1 супена лъжица. zhidkosti.V смесете захар и царевично нишесте в малка яхния, за да не стане бучки останали. Постепенно изсипете сместа със сок и гответе нататък силен огън, докато сосът започне да кипи. Добавете череши и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъстява, около 5 минути Свалете от котлона и добавете лимонов сок и екстракт от бадем Сервирайте горещо или топло.
