Шоколадово суфле със сос от вишни

9

• 2

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 45 мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 252kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  45 мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  252kcal

• оценка

• рецепта

Страхотен десерт с вкусно въздушно суфле и копринен сос пригответе у дома на базата на сметана и шоколад.

Да започнем!

Съставките

0/7 съставки

• 500 мл крем 33–35%
• 100 г шоколад (мляко или горчив)
• 3 жълтъка
• 200 г (100 г на сос) захар
• 2 ч.л. желатин
• 500 г череши без семена (или всякакви плодове на вкус)
• 2 ч.л. нишесте

45 мин45 мин 252

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. В 100 мл студена преварена вода накиснете желатин за известно време посочени в инструкциите за пакета.
2. Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците смесени с 50 г захар пясък и се загрява на огън, докато се сгъсти, като се разбърква от време на време.
3. Разтопете парченца шоколад на водна баня или микровълнова фурна фурна.
4. В купа смесете топъл шоколад и жълтъците.
5. Загрейте набъбналия желатин над огън, без да заври.
6. В миксер разбийте сметаната с 50 г гранулирана захар, добавете към тях разбъркайте шоколадовата смес.
7. Сложете охладения желатин, разбъркайте.
8. Разпределете разбитата маса върху разделени бисквитки върху 2/3 от тях обем, поставете в хладилника за три часа.
9. За сос сложете черешите в тенджера, захарта, изсипете 100 мл вряща вода, варете още пет минути, като разбърквате от време на време.
10. Разредете нишестето в 100 мл студена вода.
11. С поток, с разбъркване, въведете нишесте в зрънце, кипете, премахнете от топлината.
12. Разпределете охладения черешов сос в купа, сложете хладилник за един час.

Ключови думи:

• череша
• десерт
• суфле