Shukrut (варено зеле с пушени нарязани нарязани) – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пушени свински остриета (приблизително 110 g всяка)
- 4 (55-85 гр. Всяка) колбаси Буден празен
- 4 (55-85 гр. Всяка) колбаси Boudin Noir
- 4 (55-85 гр. Всяка) черен дроб колбаси
- 4 (55 гр.) Кръвни колбаси
- 170 gr тънко нарязан бекон на парче
- 1/2 вилица настърган бяло зеле
- 450 gr вари се до омекване
- 1 литър вода
- 1 литър бира
- 2 с.л. нарязан лук
- 1 супена лъжица. нарязана целина
- 1 супена лъжица. нарязани моркови
- 2 счукани скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- 2 с.л. тънко нарязан лук
- Сол и смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 1 супена лъжица. л. магданоз
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, бяло зеле, лека бира, лук, чесън, целина, моркови, дафин лист, сметана, бекон, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на среден огън смесете вода, бира, mirpua (лук, целина и моркови), чесън и дафинови листа. Подправете със сол. Поставете свинските дръжки. Доведете сместа до кипене, намалете котлона до умерено и гответе 2 часа. Добавете колбаси. Продължете готвенето за 20 минути. В голям тиган на среден огън разтопете мазнината от бекона, докато парчетата са хрупкави, около 6-8 минути
- Извадете бекона, сложете лука. Подправете с черен пипер. дребна риба в рамките на 4 минути Добавете зелето. Продължавайте да пържите, докато тя се утаява за около 6 минути Добавете сметана. Донесете течност до възпаление. Намалете топлината до умерено ниска. Сложете щифта. Сол и черен пипер. Гответе за 4-6 минути. Отстранете от топлината. Махай се свински късчета и наденица. За да сервирате, отделете месото от свинските пръчици и сложете заедно с резенчета наденица върху чиния за сервиране. Поставете зеле и шпицел. Сервирайте с варена салата картофи, поръсени с магданоз.
