„Неделната вечеря може да бъде както изискана, така и лесна готвене и тази рецепта е за казателство за това “, казват те Пилешки гърди с пилешки гърди на кухнята на кухнята шунка и сирене. Това ястие ще бъде вашият спасител ако трябва да впечатлите родителите на съпруга си или неочаквани гости: те никога не биха предположили това начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 hour. 20 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 (225-280 гр.) Половинки пилешки гърди без кожа и кости
- 4 филийки (около 85 гр.) Нарязана шунка (нарязани всяка филийка наполовина, по желание)
- 4 тънки филийки сирене от проволон (около 70 гр.)
- 2 с.л. л. Дижонска горчица
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1/2 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
- 2/3 чл. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. л. нарязани пресни билки, като магданоз, чесън или копър
- Опция за сервиране: с хрупкави филийки печени картофи, вижте рецептата по-долу
Хрупкав печен картоф:
- 600 gr картоф с червена кора
- 2 с.л. л. зехтин
- 3/4 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, шунка, сирене проволон, червени картофи, горчица Дижон, чесън, копър, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Направете нож за плодове в най-дебелата част на пилешката гърда 8 см дълъг разрез по едната страна, като го режете по-дълбоко около половината. Разтрийте и четирите гърди вътре в трапезарията лъжица горчица. Във всеки “джоб” сложете по 2 половинки от резен шунка и 1 филийка сирене проволон, като ги подреждате така, че те влязоха напълно там. Разтрийте и двете страни на гърдите с маслина олио и поръсете със сол и черен пипер.
- На умерен огън загрейте грил тигана за 3-5 минути Сложете пилешките гърди и пържете до златисто кафяво и готово, 6-8 минути. с всеки ръка, в зависимост от дебелината на пилето. Ако до края на печенето на месото започва да гори, намалява топлината до средна. Покрийте тигана капак или парче алуминиево фолио за 3 минути. до дипломирането препарати, така че пилето да е напълно пържено и вътрешно температура достигна 71 ° C. Проверете температурата на кулинарията термометър в най-дебелата част на гърдата, където няма пълнене.
- Прехвърлете пилето в 4 чинии или дъска за рязане и в добавете пилешкия запас и останалата супена лъжица в тигана Дижонска горчица. Гответе, като разбърквате, на средно силен огън, докато сосът е наполовина пълен, 3-4 минути. Свалете от котлона, добавете масло и нарязани зелени. В зависимост от размера пилешки гърди или сложете по 1 гърда на всяка от четирите чинии или ги нарежете и поставете на 6 чинии. Изсипете пилешко месо сос и сервирайте с хрупкави филийки запечени картофи като гарнитура.
- Хрупкаво изпечено картофель:Поставьте противень сстрани до центъра на фурната и го загрейте до 220 ° С. Нарежете картофите тънки филийки, с дебелина приблизително 0,5 см, и смесете с олио, сол и черен пипер. Внимателно поставете парчетата върху предварително загрятия лист за печене в един слой и ги печете за 30-35 минути. дозлатист цвят и свеж, периодично се обръща резени с метална шпатула и ги разпределя така, че те равномерно изпечен.
