Рецепта за мезе мезе за шведско кюфте с молочным соусом. 
Time: 55 мин.Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 340 gr лопата за мляно мляко
- 340 gr мляно свинско месо
- 2 филийки пресен бял хляб
- 1/4 чл. мляко
- 3 супени лъжици. л. топено масло (порционно)
- 1/2 с.л. ситно нарязан лук
- Щипка плюс 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 2 жълтъка от яйца от категория СО
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 1/4 ч.л. прясно настърган индийско орехче
- 1/4 чл. пшенично брашно
- 3 супени лъжици. телешки бульон
- 1/4 чл. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: мляно свинско, кайма, сметана, мляко, яйца, брашно, бял хляб, лук, чушки сладко индийско орехче
Приготвяне на рецепта:
- Разкъсайте хляба на парчета и сложете в малка купа мляко. дълбок тиган с прави ръбове с диаметър 30 см. на средна разтопете 1 с.л. л. (15 гр.) Масло. Добавете лука и щипка сол и се запържва, докато лукът омекне. Извадете тигана от огън.В купа със стационарен миксер смесете галета и мляко с кайма, яйчни жълтъци, чаена лъжичка груба сол, черна черен пипер, подправка, индийско орехче и лук. Размахване средна скорост 1-2 минути
- На кантар измервайте порции сирене на 30 gr. и облечете лист за печене Ръчно оформете 30 топки от измереното месо. в тиган на среден огън загрейте останалите 2 с.л. л.(30 гр.) Масло или предварително загрейте електрически тиган до 120 ° С. Сложете кюфтетата и сотирайте до златисто кафяво. цветове от всички страни, около 7-10 минути. Шумовой смяна кюфтета в термоустойчива чиния и поставете в предварително предварително загрята фурна до 90 ° C.
- Докато кюфтенцата се готвят, намалете котлона до ниско и добавете брашното в тигана. Разбъркайте пърженето, докато светлокафяв, около 1-2 минути. Постепенно добавете телешки бульон и варете, като разбърквате, докато сосът се сгъсти. Добавете сметаната и продължете да готвите до зачервяване желана консистенция. Извадете кюфтетата от фурната, изсипете сос и сервирайте.
