Рецептата за пържени сирена от моцарела смес за паниране с пармезан. За потапяне се сервира дебел соус маринара. 
Time: 2 час. 40 мин. Трудност: средни порции: 6 – 8 Количество: Трябва да се окаже 56 пръчки Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,5 чаши галета
- 1 1/3 чаша ситно настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 кг сирене моцарела или сулугуни, нарязано на 56 бара с дебелина приблизително 1,5 см.
- 4 големи яйца (предварително бити)
- 1, 5 чаша растително масло
- 4 чаши сос маринара (вижте рецептата тук)
Рецепти с подобни съставки: сирене моцарела, сирене сулугуни, галета, пармезан, яйца, сос маринара
Приготвяне на рецепта:
- Смесете галета в средна купа, 1 чаша пармезан и 1 чаена лъжичка сол.
- Потопете сирените пръчици в яйцата и оставете яйцата да се отцедят малко обратно към купата. Разточете сирене пръчици в смес за паниране. Сложете пръчиците върху лист за печене.
- След известно време ги потопете отново в разбитите яйца и смес за паниране. Покрийте и хладилник. камера за 2 часа. Това е необходимо, за да не се разтопи сиренето по време на пържене.
- След като пръчките са замръзнали, можете да продължите към тяхното по-нататъшно готвене.За да направите това: Загрейте растително масло в голям тиган на среден огън. дребна риба сирене се придържа до златисто кафяво, около 1 минута всяка страна. Сложете пръчиците в чиния и поръсете с останалото сирене. Сервирайте със сос марината.Предлагаме ви да приготвите пържено сирене панирани гевреци.
