Сирена с извара – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. Трудност: Лесно Количество: 8 лъжички.Рецептите използват мерителни съдове. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. пшенично брашно плюс още малко според нуждите
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 1,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 165 gr. нарязано на кубчета студено масло
- 1/2 с.л. охладено кисело мляко
- 1 CB студено яйце
- 1 супена лъжица. настъргано много горещо сирене чедър
- 1 яйце разбито с 1 с.л. л. вода или мляко
- Морска сол (незадължително)
Рецепти с подобни съставки: сирене чедър, брашно, тесто за къси хляб, мляко, кисело мляко, зърнена сол, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° С. В купата на електрическия миксер изсипете 2 с.л. пшенично брашно, бакпулвер и сол, комплект накрайник за сладкарски сладкиш. Включете миксера на ниска скорост, добавете масло и разбийте, докато получите трохи масло с грах.
- В малка мерителна чаша смесете киселото мляко и яйцата и леко победи ги с вилица. Оставяйте миксера на ниска скорост, бързо добавете сместа от мътеница към брашнената смес и разбъркайте. В малко в купа смесете чедър с малка шепа брашно и още на ниско скорост на миксера добавете сирене към тестото. Разбъркайте малко.
- Поставете тестото върху добре набрашнена повърхност и не за дълго омесете около 6 пъти. Разточете тестото в правоъгълник 25х13 виж. С остър, набрашнен нож нарежете тестото наполовина заедно дължина, след това напречно 4 пъти, за да получите 8 правоъгълника. Поставете ги върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия. Намажете повърхността с яйчена грес, поръсете със сол (ако употреба) и печете 20-25 минути, докато повърхността кафяво, докато бисквитките са готови. Сервирайте горещо или топло.
