Скариди бириани с къри – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Бобби ЛинВреме: 1 час. Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл. ) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пакета ориз басмати за готвене в микровълнова фурна (или 7 супени лъжици варен ориз)
- 450 gr големи скариди
- 3 големи шалот, нарязани на половина и на ситно кройка
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло, разтопено
- 2 ч.л. обелен настърган джинджифил
- 2 скилидки чесън, настържете
- 2 ч.л. къри на прах
- 1 ч.л. гарам масала
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1 супена лъжица. груба цилантро и / или мента
- Кисело мляко и нарязани препечени ядки кашу за украса
Рецепти с подобни съставки: ориз басмати, скариди, джинджифил корен, шалот, чесън, гарам масала, червен пипер, къри, ядки кашу, кисело мляко, кінза, мента
Приготвяне на рецепта:
- Поставете листа за печене в горната трета на фурната; по-рано Загрейте до 250 ° C. Поставете шалот върху лист за печене, 1 с.л. л.разтопено масло и подправете със сол; разстила се в един слой. Запържете за 5 до 7 минути, докато омекнат.
- Обелете скаридите и отворете хода на пеперудата: направете дълбок разрез в центъра на гърба на скаридите от главата до опашката. Извадете вената с върха на нож. Отворете скаридите по дължината на разреза тя лежеше право. Поставете в голяма купа.
- Комбинирайте останалите 5 с.л. л. разтопено масло, джинджифил, чесън, къри на прах и гарам масала в отделна голяма купа. Изсипете скаридите 2 с.л. л. масла с подправки; добавете червен пипер подправете със сол и разбъркайте. Добавете ориз, 1 ч.л. сол и 1/2 ст. зелени в останалото подправено олио; Разбъркайте.
- Сложете скаридите върху тава за печене с шалот и подредете вътре един слой. Сложете оризовата смес отгоре с равномерен слой и изсипете 1/4 ст. вода. Покрийте с фолио и печете до ориз загрейте, а скаридите ще се готвят за 16-18 минути. скариди и ориз заедно с вилица. Подправете със сол и смесете с 1/2 с.л. останали зелени. Изсипете Беряни отгоре кисело мляко и поръсете с кашу.Рецепта за кокосови бириани с картофи и карфиол.
