В САЩ, когато голяма компания отива на скариди, те не се приемат просто се вари и се вари варенето (англ. boil – готвене). топчета обикновено се прави навън в огромни саксии, в които първо в цели подправки варят картофи, уши от царевица, колбаси, различни зеленчуци, а след това скариди или други морски дарове. Всички настояват във вряща вода, след това бульонът се налива и съдържанието на боилите се излива върху вестници, разпространени в центъра на масата, около която се събира приятелска компания. По този начин оказва се не просто закуска за бира, а сърдечна пълна вечеря. За да направите по-добре пълнените съставки на ароматите, препоръчва се бульонът да се налива в подвижен хладилник и да се настоява 10 – 15 минути, тъй като такъв хладилник поддържа не само студено, но и тепло. 
Time: 1час. Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Бойл
- 1 кг големи белени скариди (16/20)
- 360 мл. лагер или лека бира
- 2 лимона, нарязани наполовина
- 0,5 с.л. подправки за морски дарове
- 10 скилидки чесън, обелени
- Букет мащерка (10 – 12 клона)
- 0,7 кг картофи с малки пръсти
- 6 уши царевица, обелени и натрошени наполовина
- 500 gr. anduy колбаси или всяка пушена свинска наденица, нарязани на парчета от 5 cm.
- Нарязан магданоз за сервиране
- Специално оборудване: мобилен хладилник за 24 – 28 л.
Пикантен кремообразен сос
- 110 gr. масло
- 2 с.л. л. лют сос
- Сокът от половин лимон
Рецепти с подобни съставки: скариди и колбаси Anduy, царевица, картофи, лека бира, подправка за риба, пикантен сос, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Сварете скаридите.Изсипете бира и 4 литра в голям съд. студена вода. Изстискайте лимонов сок и разбъркайте всичко. Добави подправка за морски дарове, чесън и мащерка. Донесете сместа до възпаление. След това хвърлете картофи във врящ бульон и гответе докато полуготово, около 6 до 7 минути.
- Хвърлете царевицата и колбасите в подвижен хладилник, изсипете бульон от картофи и затворете плътно капака. Оставете на 10 минути.
- След това добавете скаридите към бульона и отново затворете капака. Оставете за още 10 до 12 минути. Топъл кремообразен сос: Разтопете маслото в малка тенджера с времето. Съблечете се от котлона и се разбърква в олиото горещ сос, лимонов сок и 0,5 с.л. сол. Изцедете хладилника и сервирайте скариди и зеленчуци с пикантен кремообразен сос. Поръсете с магданоз.
