Чудесен начин да сервирате скариди на скара е да ги увиете листа от маруля. Оказва се много сочна и вкусна закуска, която Особено удобно за ядене на пикник. Основното нещо е да не прекалявате скаридите, така че да останат устойчиви и сочни. А връхната точка на тази закуска е зашеметяващ пикантен ментов сос с умерено люти серански чушки, джинджифил, чесън и рибен сос. Сосът не изисква готвене, всички съставките се смилат в блендер до еднородна консистенция и готов! Сервирайте го не само за скариди на скара, но и за всякакви морски дарове и се насладете на нейния ярък, освежаващ вкус. стойност на една порция: (общо 4) Калории 1 66, обща мазнина 8 g, наситени мазнини, протеини 17 гр. въглехидрати 6 гр. фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 25 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
скариди
- 450 gr големи скариди (приблизително 36 бр.), обелени карапус и чревни вени
- 3 супени лъжици. л. рапично масло
- 12 листа зелена къдрава маруля
- Сос от люта мента, вижте рецептата по-долу
- Чили масло да капе, (по избор)
- Листа от пресни цилантро
Сос от мента
- 1 супена лъжица. листа от мента + по желание за сервиране
- 2 нарязани чушки серано
- 4 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 2,5 см. Корен от джинджифил, обелен и нарязан
- 2 ч.л. захар
- 1/4 чл. бял винен оцет
- 2 с.л. л. рибен сос
Рецепти с подобни съставки: скариди, салата от фриз, килантро, мента, серан пипер, чесън, корен от джинджифил, захар, винен оцет, рибен сос
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. В голяма купа смесете скаридите с олио, сол и черен пипер. Запържете скаридите на грил за 1-2 минути от всяка страна или до готовност. бъда внимавайте да не ги прекалите, в противен случай те ще бъдат твърди и гума. Сложете в чиния.
- Поставете около 3 скариди на всеки лист маруля. изливам ментов сос и по желание намажете с малко количество чили масло. Поръсете с листата на килантро. Сгънете листа от маруля и веднага изяж го.
Сос от люта мента:
Поставете всички съставки, освен солта, в блендер. Смелете до хомогенна консистенция, сол на вкус.
