Къри скариди – подробна рецепта приготовления. Time: 25 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. белени сурови скариди
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 4 скилидки чесън, кайма
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица. л. къри на прах
- 1 консерва (400 мл.) Кокосово мляко
- 2 с.л. л. скъпа, повече на вкус
- 1/4 ч.л. сол или на вкус
- Сок от 1 лайм или повече на вкус
- 12 пресни листа босилек, нарязани, повече за декорация
- Варен ориз басмати Гарниран
Рецепти с подобни съставки: скариди, кокосово мляко, босилек, къри
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте олиото в голям тиган на среден огън. Добави скариди и запържете, като ги обърнете, до готовност (2 до 3 мин.). Сложете в чиния. Добавете чесън и лук в тигана и смесете, гответе за 2 минути. Изсипете подправка с къри отгоре лука и продължете да готвите, като разбърквате още няколко минути. Намалете котлона и сипете кокосово мляко при бъркане. Добавете мед сол, вар и загрейте сместа до кипене. Добавете към соса варени скариди и оставете да къкри леко, докато сосът се сгъсти 2 до 3 минути Опитайте соса и добавете още сол, сок от лайм или мед по ваш вкус. Добавете босилек.
- Сервирайте скаридите в къри сос върху възглавница от ориз басмати, гарнирайте с много листа босилек. вариант на тази рецепта за къри със скариди.