Jada De Laurentis готви скариди с шалот и ги смесва с пикантна рукола, паста от орзо и се сервира с прости лимонов сос, за да добавите свежест към ястието. Споделете с приятели: 
Време: 45 минути Трудност: лесно.Рази: 4-6.Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr орзо паста
- 1 голям нарязан шалот
- 450 – 500 gr. големи, обелени скариди
- 1 ч.л. сол
- 1/2 чаша сухо бяло вино, например Пино Гриджо
- 200 gr. рукола
За лимонов сос:
- 1/3 чл. зехтин
- 1/2 с.л. пресен лимонов сок от 2 големи лимона
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- Лимонова кора 2 големи лимона
Рецепти с подобни съставки: орзо паста, шалот, скариди, бяло вино, рукола, лимон
Приготвяне на рецепта:
- Добавете в голям съд със осолена, вряла вода, паста и гответе, докато се готви за 6-8 минути. при слаб огън като се разбърква от време на време. Налейте 1 чаша вода, останалото отцеди.
- За сос: в малка купа разбийте заедно маслината олио, лимонова кора, лимонов сок, сол и черен пипер до гладкост маса. Оставете ме на мира.
- В голям тиган загрейте масло на средно силен огън. Добавете шалот и соте за 2 до 3 минути. Добавете скаридите, сол и черен пипер. След 2-3 минути скаридите ще станат червени и ще се сварят. Прехвърлете скаридите от тигана.
- Увеличете топлината до максимум. Добавете вино и рукола. Използвайте дървена лъжица за разбъркване. Гответе за 1 мин. докато се изпари по-голямата част от течността и рукола ще изсъхне. Добавете варени тестени изделия, варени скариди и лимонов сос в тиган. Добавете добавена вода от смесете макароните, така че всички съставки да бъдат покрити и угасвам. Прехвърлете в голяма чиния и сервирайте.
