Тази проста и безупречна рецепта е друг начин за откриване Наскоро морски дарове на скара. невероятно контрастът на цветове, вкусове и текстури благоприятно отличава ястието. Дори и ако не искате да нанизвате скариди върху шишчета, оставяйте опашки така че да има какво да запазим, когато ядем. Cilantro и мента Chutney се вписва в цялостната вкусова картина на ястието, добавяйки към него красок. 
Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
скариди
- 450 gr едри скариди (21/24), без черупки, обелени, с опашки, потупвайте
- 2 с.л. л. чили на прах
- 2 с.л. л. гарам масала
- 2 с.л. л. масло от рапица
- Сок от 2 лимона
- Специално оборудване: 15 дървени шишчета вижте накиснати в студена вода за най-малко 1 час
Cilantro и мента Chutney
- 1 супена лъжица. листа от цилантро
- 1/2 с.л. листа от мента
- 4 пера от зелен лук, нарязан на ситно
- 1 лют червен пипер, нарязан на ситно
- 1 вар
- 1 – 2 с.л. л. мед
- 1 – 2 с.л. л. масло от рапица
Рецепти с подобни съставки: скариди, подправка от чили, гарам масала, лимонов сок, зелен лук, мента, килантро, сос от чатни, мед
Приготвяне на рецепта:
- Скариди: разбийте с камшик в средна купа с чили на прах, масло от канола, лимонов сок, гарам масала и подправете със сол черен пипер. Добавете скаридите и разбъркайте. Оставете да се маринова на 15 минути
- Пригответе решетката с дървени въглища за директно готвене интензивна топлина.
- Chutney: комбинирайте кінза, мента в хранителен комбайн, зелен лук, люти чушки, 1 с.л. л. мед и рапично масло, жар вар, както и сол и черен пипер. Смелете до гладкост. Вкусете го. По желание добавете мед или повече масло, да се направи сос, който да обгърне скаридите.
- Пуснете 3 шишчета с 2 шишчета, така че да могат да бъдат поставен на една страна. Поръсете със сол и черен пипер. Грил, докато златисто кафяво, лека карбонизация от двете страни и само до готовност (около 1,5 минути всяка страна).
- Прехвърлете скаридите в чиния и сервирайте с chutney.
