Сконе домашни кифлички

Опитайте да направите въздушно печене на сода и до магазина опция няма да се върнете. Споделете с приятели: Фото домашно приготвени кифличкиСнимка на ястието: готвач Чък Хюз Време: 30 мин. Трудност: Лесно количество: 15бр Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Тестото

  • 2 ч.л. суха активна мая
  • 2/3 чл. топла вода
  • 1,5 с.л. първокласно брашно, повече ако е необходимо
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. сода
  • 2 с.л. л. разтопено масло плюс за смазване глинени съдове

добавки

  • 4 ч.л. сусамово семе 4 ч.л. лукови пелети
  • 4 ч.л. сушен магданоз 4 ч.л. смлян чесън 1/2 ч.л. сушен копър
  • 2 с.л. л. макови семена (изсипете вряща вода и оставете да набъбне)
  • Разбъркайте подправката в тестото

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, чесън, магданоз, копър

при готвяне на рецепта:

  1. В малка купа поръсете топла вода с мая; раздвижване за да се разтвори маята и оставете да престои 5 минути.
  2. В голям съд смесете брашното, солта и содата. Добавете мая и разбъркайте старателно с дървена лъжица. Ако тестото е лепкаво, добавете щипка брашно, докато се образува меко тесто.
  3. Месете го за около 5 минути, докато стане мека с еластичност текстура. Регулирайте лепкавостта, като добавите малко брашно. при с помощта на миксер или комбиниране тестото ще се оформи в мека топка около куката за месене и стените на купата ще бъдат чисти. Придобавете брашно, ако е необходимо, като уплътнявате тестото.
  4. Сложете тестото в намазнена купа, покрийте храната филм и хладилник за най-малко 1 час или цялото нощ (колкото по-дълго струва, толкова по-добре). След време добавете подправка към тестото.
  5. Загрейте фурната до 220 ° С, като настроите решетката в средата. Покрийте тигана с пергаментова хартия.
  6. Използвайте тежка точилка, за да разточите тестото в правоъгълник с размери около 45 х 15 см. и не по-дебел от 0,3 см. Сгънете тестото къси краища, отстраняване на излишното брашно, за да се направи 3-слой кифлички. Разточете отново точилката. Пробийте тестото дървено шиш. Нарежете кръговете с резачка за пица. Поставете тестото върху подготвен лист за печене Поръсете леко със сол отгоре от височина 30 вижте, за да изравните.
  7. Печете до леко покафеняване и хрупкаво за 15-20 минути. в проверете кифлите няколко пъти по време на готвене, така че крайността твърде кафяво. Ако кифлите не се пекат равномерно, разменяйте ги.
  8. Извадете от фурната и намажете с разтопено масло. Оставете да изстине върху метална тел. Забележка Печене от тесто с мая. може да се направи ефирен чрез добавяне на сода, която е във фаза на мазнини разбърква добре брашното и водата.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: