Картофът Hasselbeck се появи през 1953 г. благодарение на готвачите Шведски ресторант Hasselbeken. Характеристика на ястието: преди чрез печене грудката се нарязва на плочи, така че те остана свързан. В допълнение към обикновените картофи, същото начин, по който можете да готвите и сладък картоф. След като се скара отрязаните плочи се разминават и грудката придобива характеристика “Акордеон” и аромат на опушен. Именно в тези се формира разтопеното масло с подправките тече напълно аромати за ястия Преди да добавите ром, яхнията трябва да бъде премахната огня. 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 големи грудки сладки картофи, четка
- 165 gr. масло, стайна температура
- 3 супени лъжици. л. с пързалка меласа
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязан килантро
- 1 ч.л. ситно настъргана портокалова коричка
- 1/8 ч.л. настърган индийско орехче
- Масло от канола, за смазване
- 1/2 с.л. тъмен ром
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф (сладък картоф), меласа, портокалова коричка, индийско орехче, ром
Приготвяне на рецепта:
- Сложете сладкия картоф в голям съд, залейте със студена вода, добавете 1 с.л. л. сол и доведете до кипене. Гответе, докато докато грудките все още са твърди вътре, проверявайки това чрез залепване в средата на нож (сладките картофи не трябва да са напълно готов). Отцедете и оставете сладкият картоф да се охлади леко.
- Комбинирайте масло, меласа, киранто, портокалова кора и индийско орехче, подправете със сол и черен пипер. Покрийте и поставете вътре хладилник до употреба.
- Нарежете тънка филия от всяка грудка, така че за да създадете равномерна основа. Изрежете краищата на сладкия картоф. Поставете всеки картоф между две пръчици или дървени лъжици, поставянето им по дължината на грудката (за да се създаде акцент за ножа). внимателно правете вертикални разрези на всеки 3 мм.
- Запалете решетката на дървени въглища на средно силен огън за Готвене на непряка топлина Смажете сладкия картоф с маслена четка. рапица и подправете със сол и черен пипер. Сложете сладките картофи по-студената страна на скарата, покрийте и гответе до леко златист цвят и пълно печене, 12-15 минути.
- Сложете сладкия картоф върху чинията и веднага намажете върха със смес от масло, като се уверите, че се разтопи секции. Загрейте рома в малка тенджера, подпалете го и го залейте с него сладък картоф. Сервирайте с месо.
