Тези плодови питки се правят от ябълково тесто пай. но те имат няколко предимства пред големите пайове: те печете по-бързо, пълненето им не е необходимо предварително да се свари, такива пайове винаги могат да се вземат със себе си, например, на пикник. Нона вкус те са толкова красиви, колкото големи пайове. Вземете пресни малини за пълнежа, добавете малко настъргана ябълка за сгъстяване и канела за аромат. Разположете увийте пълнежа върху кръговете, изрязани от тестото за пая, и пекат. Придайте на готовите торти по-изтънчен вид, като поръсите их сахарной с глазура. 
Time: 55мин. Трудност: лесно Количество: 6 пайове В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
пайове
- 1 и 1/4 чл. първокласно брашно
- 1,5 ч.л. захар
- 0,5 ч.л. сол
- 1,5 с.л. л. растително масло
- 0,5 с.л. нарязано масло (маслото трябва да се разтопи)
- 2 с.л. л. студена вода
- 1 ч.л. бял оцет или лимонов сок
Пълнеж от ябълки с ябълки
- 2 с.л. пресни малини
- Половин средна ябълка, обелена и настъргана на едро ренде
- 1/4 чл. захар
- 1 щипка смляна канела
- 1 яйце, разбито с 2 с.л. л. вода, за смазване
- Захар Демерара, за поръсване
глазура
- 1 супена лъжица. пудра захар
- 1,5 с.л. л. мляко или вода
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: тесто с къси хляб, ябълки, малини, лимонов сок, мляко, захар за глазура, канела
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте заедно брашното, захарта и солта. Добавете растително масло и смесете с нож за тесто или със стационарен миксер с с шпатула, докато брашното се превърне в униформа троха.
- Добавете маслото и го разбъркайте с нож, докато получите груба ронлива маса с малки парченца масло. Отделно смесете вода и оцет (или лимонов сок) и добавете веднага в брашнената смес, като се разбърква, докато тестото започне да се сближава. Оформете от теста 2 диска, увийте и сложете в хладилника поне 1 час да се втвърди.
- Загрейте фурната до 190 ° C и покрийте листа за печене с пергамент хартия.
- Нарежете охладеното тесто на 6 парчета и разточете всяко парче в кръг с диаметър около 15 cm и дебелина малко по-малко от 0,5 cm. с помощта на матрица за бисквитки с диаметър 15 см. нарязани от кръгчета груби ръбове.
- Смесете леко вилините, ябълката, захарта и канелата с вилица смачкване на горски плодове.
- Разпределете пълнежа от малина равномерно върху всяко разточено тестови кръгове. Намажете външните ръбове на половин кръг тесто малко количество яйчена смес и сгънете тестото наполовина. щипка краищата на всеки пай са същите като прищипвате краищата на голям пай, правейки ги гофрирани. Сложете пайовете върху подготвената тава, намажете отгоре яйчената смес и поръсете със захар Демерара. Изрежете с ножица няколко дупки на баничките, така че парата да излезе.
- Печете питките за около 25 минути, докато станат наситен златист цвят. Охладете преди нанасянето на покритието глазурью.
- За да направите черешката, разбъркайте захар прах, мляко (или вода) и ванилия до еднородна консистенция (с коригирайте консистенцията, като добавите повече захар прах или течности) и с вилица поръсете глазурата пайове. Оставете глазурата да се втвърди поне час преди това хранят.
