Сладко-кисел кебап – подробна рецепта приготовления. 
Time: 33 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr пилешки бедра без кости и без кожа (приблизително 4 бр.)
- 1/2 консерва (560 гр.) Филийки ананас (освен сироп)
- 1/2 с.л. ябълков оцет
- 1/4 чл. кафява захар
- 1 резен 2,5 см. Червен пипер
- Сол и смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте, смесено с 1 с.л. л. вода
- 8 бамбукови шишчета (накиснете във вода за 30 минути)
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, ябълков оцет, кафява захар, нишесте, ананас
Приготвяне на рецепта:
- В малка тенджера смесете оставения ананас с оцет сироп и разтворено царевично нишесте. Доведете сместа до кипене на среден огън, след това намалете котлона и оставете да къкри до сос се сгъстява, около 8 минути Извадете тигана от котлона. Отложете половината сос в малка купа за сервиране, в която да сервирате като потапяне с барбекю.
- Нарежете пипера на четири части, отстранете сърцевината и семената. Нарежете всяка четвърт на 6 парчета. Всяко пилешко бедро нарязани на 6 парчета.
- Загрейте грил тигана или уличната скара до средна стойност сложете по 1 резен ананас на всеки от 8-те шиши след това парче пиле, а след това парче червен пипер. Повторете с останалите ананас, пилешко и червен пипер. Сол и черен пипер кебап на вкус. Запържете на намаслена скара за 4 минути. свсяка страна. Намазваме кебапчетата със сладко-кисел сос и сотираме повече 2 минути всяка от всяка страна. Прехвърлете в сервираща чиния и сервирайте със сладко-кисел сос, оставен като дип.
