Рецепта с конфитюр от краставици
Във всяка дача периодът от август до На септември. В крайна сметка скоро изобилието от зеленчуци ще отиде не, и нямаме време да се огледаме, когато приключи сезонът на реколтата. всички без изключение летни жители търсят в този период от време да приготвите колкото се може повече зеленчуци и плодове за зимата.
И какво правим най-често през зимата в кухнята? Точно така! Ние пием чай, много чай, вкусен, ароматен, невероятно приятен. Ичесто за чай нашите домакини сервират сладко на масата. но съгласете се, вече е малко пребито и банално да се служи малиново или черешово сладко, постоянно искам нещо необичайно. И има такова необичайно решение, името му е сладко от краставици!
Тази полезна “майсторска” краставица
Краставицата по същество е единственият зеленчук, който можете използване в зеления етап. Те започнаха да го отглеждат в Индия преди осем хиляди години и вече през шестнадесети век в Майка Русия започна да яде този зеленчук навсякъде. Най-вероятно той успя при нас вземете от Гърция, защото в превод от гръцка краставица означава не узрял, неузрял.
Между другото, гурметата отдавна са запознати с такава необичайна рецепта готвене на краставици като конфитюр. И нашите предци са достатъчни такова необичайно сладко се приготвяше активно за зимата. И кой знае може би ровене в бележките на баба, ще намерите и тон необичайно за нашето време и толкова познато за онова време рецепти.
За да направите сладко от краставици ще ви трябва:
- Малки краставици (най-добре да използвате корнишони) – 1 кг;
- Захар – 1 кг;
- Вода – 370 гр;
- Сол за осоляване на вода;
- Зелен лист.
Рецепта с конфитюр от краставици
Така че, нека да преминем към рецептата за приготвяне на сладко от краставици. за трябва да го изберете много мънички краставици, дължина всяка краставица не трябва да бъде повече от пет сантиметра. Тези малки краставици (корнишони) трябва да бъдат спуснати в солената вода, в която вече трябва да има зелев лист. В тази туршия трябва оставете краставиците за три до четири дни, краставиците в тази туршия ще придобият жълтеникав оттенък.
След това извадете краставиците от солената вода и ги прехвърлете в леген, покриващ със зелев лист и солена вода, от която вие извади краставиците, необходимо е да заври и да излее с нея краставиците. това процедурата трябва да се повтаря, докато вашите малки краставици няма да стане отново зелен. Тогава те трябва да са в продължение на три дни поставете студена вода. След три дни отново извадете краставиците от водата, изсушете малко и вече можете да излеете топъл сироп.
За сироп трябва да вземете килограм захар за една и половина чаши вода, изсипете сока от два узрели лимона в него и добавете жар на тези лимони с двадесет и пет грама настърган джинджифил. В сироп краставиците трябва престоява един ден, след това трябва да се източи. След това добавете захар към пропорции за четиристотин грама краставици шестстотин грама захар, варете до гъста консистенция, кипнете два пъти. Всичко ваше необичайно сладкото е готово, можете да поканите гости на чаено парти.
Вкусни идеи
За домашно приготвен сладък зъб можете също да готвите вкусни десерти от многобройни рецепти за сладки ястия. Изненадайте домакинството си с вкусно и необичайно ястия!
