Сьомгата е видът риба, чийто вкус обикновено се радва дори от тези, които той просто не обича останалите риби. Не намалява много в размери след готвене, не се разпада и не се превръща в неприятна каша. Сьомгата е добра за витамини и е източник на енергия, наситен с Омега-3 киселини, необходими за нормална мозъчна дейност и сърдечно-съдова функция система. Опитайте да готвите тази риба по нова рецепта. Цитрусовата глазура придава на ястието интересно и пикантно вкус! 
Time: 40 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Сьомга на скара
- 4 бр филе от сьомга (с тегло 170 гр., дебелина 2,5 см)
- Зехтин за смазване на скарата
Цитрусова глазура
- 3/4 чл. прясно изцеден портокалов сок
- 1/4 чл. прясно изцеден лимонов сок
- 1/4 чл. прясно изцеден сок от лайм
- 1/4 чл. пилешки бульон
- 1 скилидка чесън, кайма
- 2 с.л. л. портокалово сладко
- 2 с.л. л. соев сос
- 1 супена лъжица. л. оризов винен оцет
- 1 супена лъжица. л. кафява захар
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
Рецепти с подобни съставки: сьомга, портокалов сок, лимонов сок, сок от лайм, портокалов конфитюр, кафява захар, соев сос, оризов оцет, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Цитрусово измръзване: кипете цитрусовия сок, бульон, чесън, портокалово сладко, соев сос и оцет, тръстикова захар и масло в малка яхния на среден огън. Сосът трябва да се разбърква, за да не изгори, но захарта се разтваря по-бързо. След като заври, намалете котлона и изпарете соса за около 15-20 минути, за да се сгъсти. Добави подправки, сол и черен пипер на вкус.
- Запалете скарата.Намажете и двете страни на филето със зехтин. точно преди да сложите решетката, след това подправете сол и черен пипер на вкус. Скара сьомга за около 4 минути. свсяка страна, покривайки парчетата с глазура в последните няколко минути готвене.
- Поставете филийки сьомга върху чиниите за сервиране и преди сервиране намажете ги с останалата глазура. Рецепта за сьомга на скара глазура.
