Този метод може също толкова добре да се използва за приготвяне и пресен палтус и лаврак. Сервирайте готовата риба или горещо или при стайна температура като основно ястие или като съставка за салата. Ако използвате сьомга, опитайте мариновайте и настържете кожата отделно, за да я използвате ее для украшения. 
Time: — В рецептахобемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 филе от сьомга (по 140 г всяко)
- 1/2 ч.л. сол
марината:
- 1/4 чл. соев сос
- 1/4 чл. саке или сухо бяло вино
- 1/4 чл. Мирин сос (леко оризово вино)
- 2 с.л. л. захар
- 3 супени лъжици. л. нарязан зелен лук
- 3 супени лъжици. л. нарязан пресен джинджифил
- 1 тънко нарязан малък лимон
Рецепти с подобни съставки: сьомга, палтус, червен хап, соев сос, бяло вино, саке, зелен лук, корен от джинджифил, лимон
Приготвяне на рецепта:
- Солете рибата. В малка тенджера смесете съставките за марината, с изключение на резенчета лимон, и доведете сместа до кипене. Махнете тигана от котлона и оставете маринатата да се охлади до стайна температура температура. Добавете лимон и изсипете охладената марината върху рибата. Мариновайте в хладилник за 2 до 4 ч. Преобръщайте периодично парчета риба.
- За сервиране: Запържете рибата на обикновена скара или под скара във фурната, около 4-5 минути. от всяка страна. не прекалявайте. Сьомгата трябва да е прозрачна в центъра. Сервирайте с Салата от юфка сода като гарнитура
