Сьомга с гъби от свинско месо

Сьомга с гъби от свинско месо

Най- съветския период четвъртък беше рибен ден във всички училища столовете и децата винаги със затаен дъх очакваха това, което те ще се сервира, защото не всичко беше вкусно и апетитно. Сьомга с бяло гъбите могат да се правят по всяко време и във всяко количество. С това детското ястие не трябва да бъде принуждавано да яде риба, както те ще попитайте сами.

Рецепта за печене

За да готвите вкусна сьомга, имате нужда само само време и малко съставки, които са винаги под ръка, освен гъби от свинско месо, които трябва да бъдат закупени предварително. Сьомгата е известна малко кости, но филето определено си заслужава да се провери за тяхното присъствие, особено ако децата ще изядат готовото ястие.

Не се страхувайте, че рецептата съдържа вино. всички какво може да служи като токсични вещества, се изпарява кога готвене при високи температури (варене и задушаване). Следователно ястието в децата могат да ядат готови без никакъв страх. Основното нещо не е прекалявайте с черен пипер и сол.

Основни съставки:

• филе от сьомга – 800 г;
• гъби от свинско месо – 600 г;
• моркови – 1 бр .;
• стрък целина – 1 бр .;
• праз – 1/2 стрък;
• сухо бяло вино – 250 мл;
• чесън – ½ скилидка;
• дафинов лист – 3-4 бр .;
• карамфилови пъпки – 3 бр .;
• розмарин – няколко стръка;
• зехтин, сол и прясно смлян пипер – на вкус и е необходимо.

Метод на готвене

Измийте и нарежете морковите, целината и празът. след това чиста. Измийте и нарежете гъбите гъби на тънки филийки. Вв тиган загрейте малко зехтин и запържете всичко приготвени зеленчуци за около 7-8 минути. След това добавете към тях гъби и пасирайте още 5-6 минути.

Налейте малко вино в отделна тенджера, добавете карамфил, чесън, дафинов лист и гответе до намаляване на обема течност около ½. Филтрираме.

В подготвен съд за печене, покрит с пергамент, изложете нашите зеленчуци, приготвени в тиган с гъби, след това риба, след което напълнете с останалото вино. Сол и черен пипер на вашия дискретност, добавете стръкове розмарин и печете във фурната, които трябва да бъдат предварително загряти някъде до 1800С. Процесът на печене продължава не повече от 15 минути или дори само 12. Периодично отворете фурната и изсипете сьомга отгоре на сока, което се откроява.

Опции за сервиране: това рибено ястие се сервира горещо и то препоръчително е да ядете всичко наведнъж. Всеки ще бъде в хармония с него картофи, особено меки картофено пюре или предварително печени вътре фурна или бавна готварска печка Оризът също е подходящ, независимо дали е варен или варени със задушени зеленчуци.