Сос за чесън с боб – подробна рецепта за готвене.
Автор на рецептата – Еди Джексън – играч на американски футбол (Алабама Малинов прилив футбол)
Photo of the dish: ЧарльзВреме на мастърс: 1 час. Трудност: лесно Количество: 2 с.л. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 консерва (420 гр.) Бял боб (изсипете течността в отделна измийте боба)
- 1 глава чесън
- 2,5 с.л. л. екстра върджин зехтин и малко повече за декорация
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 6 – 8 средно големи моркова нарязани
- 2 – 3 рутаба, нарязани на кубчета
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора, 1 с.л. л. лимонов сок
- 1 ч.л. сушена мащерка
- Чипове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: бял боб, швед, моркови, чесън, мащерка, лимонова кора, чипс
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 205 ° C. Отсечете горната част на главата чесън, сложете го върху фолиото, поръсете със зехтин, подправете със сол и черен пипер. Увийте плътно фолио и печете чесън 20-30 минути до мекота. Оставете леко да се охлади и след това изстискайте карамфила от кожата.
- Междувременно намажете с хартия за печене една супена лъжица маслина масло. Добавете морковите и рутагата, подправете със сол и черен пипер и Разбъркайте. Печете за 15 до 20 минути, докато зеленчуците са мека.
- Смесете фасул, сок и лимонов сок, мащерка, печен чесън и останалите 1,5 с.л. л. зехтин в блендер до гладкост маса. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако сосът се оказа прекалено гъста, добавете малко течност, останала от боба (или безсолен зеленчуков бульон). Сложете соса в купа и намажете зехтин. Сервирайте с печени зеленчуци и чипс.