Популярно предястие Rangoon в американско-китайски ресторанти е това рецептата успешно се превръща в невероятно вкусно кремообразно сирене потопете сос с месо от раци. Горещо върви добре хрупкави тестени чипсове за уонтон или тортила, както и бисквити. Тъй като китайската кухня и крема сиренето са доста далечни отделно, източен или югоизточен азиатски произход ястия е малко вероятно. Обаче неописуем вкус е какво определено не си струва да се съмнявам. Количество горчица по желание уменьшить. 
Time: 20мин. Трудност: лесни порции: 1 0 – 12 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr крема сирене, стайна температура
- 1/3 чл. мляко
- 450 gr средно до голямо месо от раци на парчета
- 1 консерва (230 гр.) От цяла китайска консервирана вода ядки, изцедете течността и нарежете
- 3 супени лъжици. л. пикантна китайска горчица
- 1 червен лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица. л. сос от Уорчестър
- 1 супена лъжица. л. соев сос с ниска сол
- 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1/2 с.л. сладко-кисел сос
- 1 малка глава салата от румън, ситно настъргана
- 1 куп шалот, нарязан на тънки филийки
- 1 супена лъжица. нарязани листа от цилантро
- Пържени листчета за тесто за Уонтон, чипс от скариди или ориз бисквити за сервиране
Рецепти с подобни съставки: месо от раци, водни кестени, крема сирене, маруля от румън, тесто за уонтон
Приготвяне на рецепта:
- Разбийте крема сирене с мляко в голяма купа електрически миксер до гладко (приблизително 2 минути).
- Комбинирайте месо от раци с водни ядки в средна купа, горчица, лук, Уорчестър и соеви сосове, лимонов сок, 1/2 ч.л. сол и малко смлян черен пипер. внимателно разбъркайте, за да комбинирате съставки.
- Разпределете сместа с крема сирене равномерно върху Тавичка за печене 23 см на 33 см. Разстелете отгоре сладко-кисел сос, не достигащ границите и оставящ около 2,5см сметана от крема сирене наоколо. Сложете масата отгоре със соса раци месо. Дълбоко може да се подготви преди този етап и да се остави вътре покрит хладилник за през нощта.
- Поръсете месо от раци непосредствено преди сервиране. румънска маруля, шалот и килантро, оставяйки около 2,5 cm. Сервирайте с пържени листа тесто за уонтон, скариди чипс или оризови бисквити.
