Спагетите са родени в град Неапол и им дадоха това име Антонио Вивиани. Италианските „спагети“ се отнасят само за определен вид италиански тестени изделия. По-ранна дължина на спагети беше 50 см, но с течение на времето те бяха намалени до истинската си дължина, 25 см. Спагети с кюфтета в сос – невероятно ястие, което ще ви впечатли с вкуса и аромата си. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 45 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Кюфтета в доматен сос
- 350 gr мляно свинско месо
- 350 gr смляно говеждо месо
- 3 филийки хляб без коричка
- 1 супена лъжица. мляко
- Настърган индийско орехче
- 1 бит голям яйчен жълтък
- Голяма шепа ситно нарязан магданоз
- 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 110 gr. нарязана варена наденица или шунка
- 1/2 с.л. настърган кашкавал плюс резен за сервиране
- 3 супени лъжици. л. зехтин, както и за пръскане
- 1 супена лъжица. л. семена от копър, малка шепа
- 1 безсеменен и ситно нарязан червен лют червен пипер
- 1 нарязан лук
- Ситно нарязан стрък прясно риган и / или 1 ч.л. сушен риган или риган
- 1/4 чл. доматено пюре
- 1 супена лъжица. бяло вино
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1 (800 гр.) Консерва домати
- 1/2 с.л. листа босилек
спагети
- 450 gr спагети
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
Рецепти с подобни съставки: мляно свинско, кайма, наденица, сирене пекорино романо, доматен сос, макаронени спагети, вино бяло, индийско орехче, семена от копър, риган, риган
Приготвяне на рецепта:
- Сложете свинското и смляното говеждо месо в купа и поръсете с много сол и черен пипер. Нарежете коричката хляб и натрошете пулпата в кухнята комбинирайте, прехвърлете го в малка купа и накиснете в мляко. Заведете комбайна отстрани. Изцедете част от течността от пулпата и добавете навлажнен хляб към месото, подправете малко с настърган индийско орехче. Добавете разбития яйчен жълтък и половината в купа (2 с. Л.) Нарязан магданоз.
- Към каймата добавете 2 скилидки ситно нарязан чесън и варена наденица и задушена с преработвател за храна шепи настъргано сирене Пекорино. Поръсете обилно каймата масло.
- Загрейте фурната до 190 ° С. Поставете телената поставка върху листа за печене. Разбъркайте каймата и оформете големи топчета с размерите си орех, печете във фурната за 12-15 минути. до светлокафяв цветове, но не пържете.
- Междувременно на среден огън загрейте зехтина голям трилитров котел. Добавете семена от копър, люти чушки, лук и нарязан чесън, подправете със сол, черен пипер и риган. Гответе, като разбърквате, 4-5 минути и след това добавете домата паста и се разбърква още 30 секунди., налива се виното и се разбърква още 1 мин. и след това добавете бульона и доматите.
- Натрошете доматите на малки парченца и когато сосът стигне вари – намалете топлината, добавете малко разкъсани листа Базиликата, оставяйки малко за украса. Добавете останалите нарязан магданоз и внимателно сложете кюфтетата в соса. Задушете се за 15-20 минути, докато месото е готово, така че всички компоненти разменени аромати. Ако сосът е напълно готин – покрийте го покрийте и сложете на огън. Докарайте го средно до кипене огън, след това махнете капака и оставете да къкри, докато варени макаронени изделия.
- В голям съд с вряща солена вода сварете спагетите, докато щат малко подкопан. Оставете около 1/2 с.л. вода, в която те се приготвяха, отцеждаха останалото, като накраяха пастата в гевгир. Поставете спагетите обратно в тигана и добавете олиото, няколко черпаци за супа и водата, останала след готвене. Разклатете до смесете съставките и разтопете маслото. Сервирайте спагетите вътре В купички с много сос и кюфтета отгоре поръсете много настърган кашкавал и няколко накъсани листа босилек. Сервирайте с обикновена салата от зеленчуци, от желание, но най-вероятно те ще го пренебрегнат … в края на краищата това е така спагети с кюфтета!
