Спагети със задушен карфиол и италиански колбаси – подробна рецепта за готвене. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 703, общо мазнини 31 g, наситени мазнини g, протеини 41 g., Въглехидрати 72 g., Фибри, холестерол, натрий, захар г. Сподели с приятели: Снимка на ястието: Антонис Ахилеос Време: 35 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr спагети
- 350 gr охладени сладки италиански пуйки колбаси кайма, извадете черупката
- Груба сол
- 3 супени лъжици. л. зехтин, а също и за пръскане
- 6 скилидки чесън, нарязани на филийки
- 1 глава карфиол, разделен на малки съцветия
- 1 китка зелен лук, нарязан на пръстени
- 1 супена лъжица. настърган пекорино романо или пармезан
Рецепти с подобни съставки: макаронени спагети, колбаси (колбаси) за пържене), чесън, карфиол, зелен лук, сирене пекорино романо, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Сварете спагетите в съд със солена вода, както е посочено в инструкциите на опаковката. Оставете 2 с.л. течности за приготвяне, изцедете останалата част от течността.
- Междувременно загрейте зехтина в голям тиган, добавете колбаси и запържете на умерено висока температура, докато златна кора, разбъркване и омесване на каймата с дървена шпатула, около 4 до 5 минути Преместете наденичките отстрани и добавете в същия тиган чесън, запържете до златисто кафяво, 2 – 3 мин.
- Добавете карфиола и запържете малко, около 2 мин. Изсипете 1 с.л. течности, намалете температурата до средна и оставете да къкри с капака, докато зелето омекне, около 8 мин. Махнете капака и изпарете течността за 2 минути. Изключете плоча.
- Добавете спагетите и зеления лук в тигана, поръсете зехтин и сол. Изсипете 1 с.л. течности или в зависимост от желаната дебелина на ястието, смесете добре спагетите за 1 – 2 мин., Поръсете със сирене и разбийте. Поръсете при сервиране много зехтин, по желание.