Ескариол салата и захарен грах в шушулки ще запълнят вашите макаронени изделия пролетна свежест и сочноЧл. Зелените и грахът, задушени в сос от бяло вино, зехтин и масло с нежен аромат на лимон и пикантен чесън. И тогава зеленчуците се смесват с варени спагети. Филийки италианска шунка от прошуто и настърган кашкавал pecorino romano ще добави по-богат вкус. Поръсете готово спагети с пресен магданоз и се наслаждавайте на жизнените им многолики Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 71 5, общо мазнини 34 g., наситени мазнини g., протеини 28 g., въглехидрати 73 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с приятели: Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr спагети
- 1/3 чл. бяло вино или сух вермут
- 1 скилидка чесън, натрошен
- 2 широки ивици лимонова кора
- 5 супени лъжици. л. (75 гр.) Масло, тънко нарязано на ситно
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 среден куп ескариол, накъсан на парчета от 2 см., Или 6 ст. с резен накъсан спанак
- 220 gr захарен грах (около 2 с. л.), разрежете наполовина
- 110 gr. шунка прошуто, накъсана на парчета
- 1/4 чл. едро нарязан магданоз
- 60-120 gr. сирене пекорино Романо , нарязано на ситно
Рецепти с подобни съставки: макаронени изделия за спагети, бяло вино, вермут, чесън, лимонова кора, масло, салата ескариол, спанак, захарен грах в шушулки, прошуто, магданоз, сирене пекорино романо
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган донесете подсолена вода до кипене. Добавете спагети и гответе, както е препоръчано на опаковки.
- В голям тиган на среден огън донесете врящо вино, чесън и лимонова кора. Постепенно се намесват масло, след това зехтин, докато сосът се сгъсти; добавете 1 ч.л. сол, черен пипер на вкус. Добавете eskarol и гответе, докато не изсъхне напълно, около 3 минути. Добавете граха и гответе до омекване, 2-3 минути. Добавете чесъна и лимона жар.
- Изсипете 1/4 с.л. спагети течности, изцедете останалата вода и сложете пастата в тигана. Добавете 1-2 с.л. л. течност за готвене и 1 ч.л. сол; разбъркайте, като добавите още, колкото е необходимо вода за разреждане на соса. Сложете пастата в чинии и поръсете отгоре с прошуто, магданоз и сирене пекорино.