Гледайки чиния с чиния, може да си помислите, че пред вас са спагети със сос песто. В действителност това е най-нискокалоричната и полезни “тестени изделия”, които самата природа е създала. Защото плътта спагети тиква има способността да се разделя на отделни влакна след изпичане остава само да ги вземете с вилица. Към такива “паста” е чудесна за печени лешници и кейл вместо песто базиликата. Ястието се оказва диетично, наситено с витамини, хранителни стойности на една порция: (общо) 4) Калории 377, общо мазнини 28 g., Наситени мазнини g., Протеини 7 g., въглехидрати 31 g., фибри g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 45 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 средна тиква за спагети (приблизително 1,4 кг)
- 1/3 чл. груби лешници
- 2 с.л. грубо нарязани листа от зеле (приблизително 60 гр.)
- 1/2 с.л. пресен магданоз
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. л. златни стафиди
- 5 супени лъжици. л. зехтин
- 1/4 чл. настърган пармезан, плюс допълнителен топинг
- 1 ч.л. сос от Уорчестър
Рецепти с подобни съставки: тиквени спагети, лешници, къдраво зеле, магданоз, чесън, стафиди, пармезан, сос Уорчестър
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Нарежете тиквата наполовина и извадете семена. Печете, след това изстържете месото, за да се отдели влакна (виж бележка).
- Междувременно запържете в сух тиган в умерено силен огън лешници, като се разбърква от време на време (около 3 минути). изливам в чиния и се охлажда.
- Разбийте в пулс (интервали) изпражнения с магданоз, чесън, стафиди и 2 с.л. л. препечени ядки в блендер или хранителен процесор преди комбиниране. Налейте в 1/4 с.л. зехтин. Разбийте до гладкост. Добавете 1/3 с.л. вода, пармезан, Сос Уорчестър, 1/2 ч.л. сол и малко смлян черен черен пипер. Разбийте в импулсен режим, докато песто компоненти обединете, ако е необходимо, като добавите до 3 с.л. л. вода до направете соса по-малко гъст. Сол и черен пипер отново.
- Загрейте останалите 1 с.л. л. зехтин на едро тиган на средно силен огън. Добавете тиквата за спагети. Запържва се, като се разбърква, да се намаже с олио. Добавете 3/4 с.л. зеле песто Разбъркайте, за да покриете тиквения сос, като добавите до 1/2 с.л. вода за разреждане. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете тиквата с останалите препечени ядки и пармезан.
забележка
Как да печете тиква за спагети: отрежете двата края с готвач с нож, след това поставете тиквата в изправено положение и нарежете заедно на половина. Настържете семената с лъжица и ги изхвърлете. Сложете половината тикви върху лист хартия за печене. Печете на 200 ° C до омекване (25 минути). Оставете леко да се охлади. Изстържете месото на тиква с вилица, за да получите влакната. Захвърлете кожичката Забележка: Можете дръжте останалото песто в хладилник за 1 седмица или вътре фризер не повече от 1 месец.
