Лека витаминна салата от пресен спанак, червена маруля, краставици и червен лук ще се напълнят с изключителен вкус, ако смесете го с дресинга от кисело мляко на базата на кисело мляко, заквасена сметана и ябълков оцет с пикантно синьо сирене. Хрупкави крутони от бял хляб с квас ще го дадат ситост и по-изискан вид. Преди да влезете в салатата, филийки хляб се запържват във фурна в маслинов дресинг масло, чесън и паста от аншоа, благодарение на които всички вкусове се проявяват още по-ярко. Салатата върви добре с всякакви месни ястия и птицы. 
Time: 35мин. Трудност: лесно Порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 супени лъжици. млад спанак (приблизително 150 гр.)
- 1 малка глава червена маруля, накъсана (около 6 ст.)
- Половин малък червен лук, нарязан на ситно
- 2 филета хамсия
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 2 скилидки чесън, настъргани
- 2 големи филийки хляб с кисела течност, отрязани корички, трохи накъсайте на парчета с размер 1 хапка
- 1/3 чл. кисело мляко или кефир
- 1/4 чл. заквасена сметана
- 2 с.л. л. натрошено синьо сирене (приблизително 30 гр.)
- 2 ч.л. ябълков оцет
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен магданоз
- Половина краставица, нарязана на тънко
Рецепти с подобни съставки: спанак, маруля, краставици, сирене с плесен, кисело мляко, заквасена сметана, аншоа
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Накиснете червения лук на малко купа с ледена вода за около 30 минути. Отцедете и подсушете лук.
- Междувременно пригответе крутони. Mash Anchovies с вилица. Комбинирайте в средно голяма купа зехтин, картофено пюре от аншоа, 1 настърган скилидка чесън и щипка сол и черен пипер. давам престои 5 минути. Добавете филийки хляб и разбъркайте на ръка, така че хлябът да абсорбира маслото. Сложете го върху тава за печене и печете, бъркане, докато крутоните станат златисти и хрупкави, 20-25 минути. Оставете да изстине.
- В голяма купа смесете киселото мляко, заквасената сметана, синьото сирене, оцет, магданоз, останал настърган чесън, 0,5 ч.л. сол и малко черен пипер, разпределяйки равномерно всички съставки. Добави спанак, маруля, краставица, червен лук и крутони. добре разбъркайте и сервирайте с месо.
