Сребърен шаран балък Донской рецепта
Сребърен шаран балък – популярна рецепта, защото тази риба големи, вкусни и евтини. Голям индивид има малко кости и месото е бяло и мазно. Всичко, което трябва да приготвите апетитно закуски. Можете да приготвите риба за бъдещето. Много е удобно и никак трудно.
Балик от рецепта за шаран от сребърни шарани “Донской”
На Дон обичат сребърните шарани. Какво просто не правете от тази риба! Печени, пържени кюфтета, гответе аспик. “Дебело чело” колко често Наричат риба популярно, добре е в сушена и пушена форма. апетитен парчета балък могат да се използват не само като закуска. Така е празнична украса на маса и честа съставка в много сложни празнични салати.
За да сготвите балък от сребърни шарани, вие ще трябва:
- Риба (голяма, повече от 5 кг) – 1 бр.
- Груба сол, захар. Изчислението е приблизително както следва: на 1 кг сребрист шаран 10 с.л. сол и 2-3 с.л. захар.
- Подправки за балник от риба, обикновено такива: кимион, лаврушка, кориандър и подправка. Но можете да изберете комбинация по свой начин на вкус.
- Голям тиган, но не алуминиев. потисничество, марля.
Можете да приготвите балък от сребърни шарани, както следва:
За прясна риба внимателно отстранете всички вътрешности. Можете да мащабите не почиствайте. Отсечете главата и опашката. Коремът е изрязан равномерно. Това се прави, така че разрезът да не е тънък и баликът да не изсъхне тази страна.
Нарежете сребърния шаран на равни части на дебелина.
Смесете подправките със сол и захар. Сложете малко смес дъното на тигана. Поставете парчета сребърен шаран отгоре, поръсвайки риба ароматна смес. За горния слой е по-добре да използвате по-малки. парчета и ги поставете само с вътрешната страна надолу.
Сложете малко товар отгоре и сложете тиган с бъдещето балък в студа. Обикновено 5-6 дни са достатъчни за ивици.
Изплакнете добре парчетата сребърен шаран точно под течащия вода.
За да изсушите балика, можете да използвате няколко метода: поставете парчетата върху скарата (както в хладилника), окачете използвайки големи щипки за хартия и шнур.
Основното условие е да навлажните марля в разтвор, подкислен с оцет вода и отгоре покрийте балника от сребърния шаран.
След няколко дни вашата вкусна закуска е готова. Можете да ядете. че пригответе балък за бъдещето, увийте всяко парче с целофан и изпрати във фризера.
Как да си направим балик от сребърен шаран изцяло?
Обикновено толкова малки екземпляри са осолени. употреба същите пропорции сол със захар и подправки. Направете върху трупа равномерни разрези от вътрешната страна и соли добре. Оставете сребърния шаран под потискане за 2-3 дни. Изплакнете и подсушете въжето. Някои предпочитат да използват вентилатор.
Вкусни идеи
Много е вкусно да овкусите приготвения шаран от сребърен шаран отгоре нарязан чесън. За блясък и по-голяма красота можете да смажете растително масло. Вкусно се комбинира с нежно месо, зелено маслини и резен лимон. Ако обичате риболова, не знаете какво да правите богат улов, често проверявайте нашия „дом препарати – риба и месо. “Например рецептата е риба Запаси – много търсени от нашите посетители.
