Гръцка агнешка стойка със сос от мента и кисело мляко на гръцки – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 50 минути плюс време за мариноване Трудност: лесно порции: 4 – 6 Рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 нарязани и нарязани на 8 естествени котлета всеки квадрат агне
- 4 големи скилидки чесън
- 3 супени лъжици. л. нарязани листа от пресен розмарин
- 1,5 ч.л. сушен риган
- Сол и смлян черен пипер
- 1/2 с.л. изцеден лимонов сок (4 лимона)
- 1/2 с.л. зехтин
- 1/2 с.л. сухо червено вино
Сос от кисело мляко от мента:
- 200 gr. гръцко кисело мляко
- 6 нарязани стръка зелен лук (бял и зелен части)
- 1/2 с.л. нарязани листа от прясна мента
- 2 с.л. л. нарязан пресен копър
- Щипка натрошен червен пипер люспи
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. изцеден лимонов сок
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: агнешко, лимонов сок, вино червен, зелен лук, чесън, розмарин, риган, червен пипер зърнени храни, кисело мляко, копър, мента
Приготвяне на рецепта:
- В купата на хранителния комбайн поставете ножа-нож чесън, розмарин, риган, 1,5 ч.л. сол, 3/4 ч.л. черен пипер и бийте в пулсов режим, докато билките са добре нарязани. Добавете лимоновия сок, зехтина, червеното вино и разбийте. Поставете месото в стъклена или керамична чиния, достатъчно голям, за да можете да го поставите в един слой. Попълнете агнешка марината, обръщайки така, че парчетата да са покрити с и двете страни. Покрийте със залепващо фолио и не охлаждайте. по-малко от 2 часа или по-добре през нощта.
- Преди готвене пригответе скара с един слой гореща въглища или поставете газовата скара на умерена топлина. Извадете месото от маринатата, поръсете с много сол и черен пипер и грил за 4-5 минути. от всяка страна. Сложете го върху чинията покрийте плътно с алуминиево фолио и оставете да почива 10 минути. Сервирайте горещо със студена мента и кисело мляко сос. Сос от мента и кисело мляко: В купа с хранителен комбайн, След като инсталирате приставката за нож, поставете зелен лук, мента, копър, люспи червен пипер и лимонов сок. Разбийте, докато макароните с парчета. Добавете киселото мляко, солта и черния пипер и разбийте в режим пулсирайте, докато компонентите се смесят. Сложете в купа, покрийте и се охлажда в хладилник за няколко часа, така че сосът да се влива и стана по-ароматна.
