Рецептата за американско ястие с бутер “Strata”. остър гювеч с лют червен пипер, зелен лук, тортили, сирене, яйца и молоком. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 часа. 30 минути Трудност: средни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 10 тортили царевични или пшенични тортили нарязани парчета от 5 cm.
- 225 gr. Сирене Оахака или сирене Мюнстер (френско полумеко сирене) настърган (около 2 с.л.)
- 225 gr. Пипер Джик сирене настърган (грубо) 2 с. Л.)
- 4 люти чушки бланширани, нарязани по дължина, без семена
- 1/2 ч.л. чили на прах
- 1 китка пролетен зелен лук с луковици, предварително нарязайте стъблата на ръкави от 5 см., всеки лук – 4 части
- 1/2 с.л. царевично или пшенично брашно
- Растително масло за дълбоки мазнини (3-4 с. Л.)
- 8 яйца
- 3 супени лъжици. мляко
- Груба сол и прясно смлян пипер
- Заквасена сметана, нарязан джалапенос и / или кайма за килато декорации (незадължително)
Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, сирене с черен пипер, Сирене Мюнстер, сирене Оахака, джалапенос, подправка чили, лук зелено, килантро, пшенични тортили, брашно, заквасена сметана, хамсия от пипер
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната с грил. Сложете чушки върху лист за печене окъсан. Добавете зелен лук и печете 7-8 минути, докато чушките се обелят и почернят лука запържете около краищата. Поблано сложете в голяма купа, покрийте залепете филм и оставете за 10 минути. С пръсти премахнете чушките обелете, след това ги изсушете добре. Едро нарязан пипер и луковици зелен лук. Смесете ги с брашното в средна купа, оставете настрана, докато пържите питки.
- Покрийте листа за печене с хартиени кърпи. В тиган с с високи ръбове или в тава за печене на средно силен огън приблизително 2,5 см. растително масло до температура 175 градуса. Бавно пържете питките в продължение на 5 минути, периодично се разбърква. Те трябва да са твърди, но не да покафенят. Разположете плоски торти на хартиени кърпи.
- В съд за печене с обем 1,5 литра. поставете половината препечени торти. Отгоре се намазва с половината лук и черен пипер и половината от всяко сирене. Сложете слой от останалите питки отгоре, смес от лук и чушки. Сложете сирене отгоре.
- В голяма купа разбийте яйцата с млякото, добавете 1,5 ч.л. сол, черен пипер на вкус и чили на прах. Изсипете яйчената смес в чинията за печене. Покрийте и хладилник за 8 часа (по-добре цяла нощ).
- Извадете съда от хладилника 30 минути преди готвене, махнете капака. Загрейте фурната до 150 градуса. Печете вътре за 50 до 60 минути. Слоевете трябва леко да се издигнат олекотете отгоре и хванете само малко в средата. преди сервирайте 10 минути. Смажете отгоре заквасена сметана и поръсете с джалапенос и / или концлагер.
