Стриди на скара със сос Fra Diablo

Някои от стридите не се плашат на първо място. изтънченост, но фактът, че традиционно се консумират сурови. Ако сте един от тези, тогава ето една рецепта, която ще завладее страховете ви. Италиански пикантен сос придава допълнителна пикантност на стриди Fra Devil, което се превежда като “брат на дявола”, което традиционно използван в ястия с морски дарове. една порция: (4 общо) Калории 271, обща мазнина 23 гр., наситени мазнини, протеини 7 g., въглехидрати 11 g. фибри, g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. „Снимка Time: 25 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 20-24 средни или големи стриди
  • 2 с.л. л. масло от рапица
  • 3 много узрели едри говежди сърца домати, нарязани на половина, обелете и нарежете грубо
  • 3 скилидки чесън, смилайте с нож в каша
  • 2 шалота, нарязани на тънки филийки
  • 1/4 – 1/3 чл. зехтин
  • 3 супени лъжици. л. нарязан магданоз, плюс листа за украса
  • 2 с.л. л. червен винен оцет
  • 2 ч.л. мед
  • 2 ч.л. нарязан риган
  • 1/4 ч.л. люспи от червен пипер
  • 2 с.л. трапезна сол за сервиране

Рецепти с подобни съставки: шалот, чесън, домати салата, винен оцет, люспи от червен пипер, риган, магданоз, мед

Приготвяне на рецепта:

  1. В тенджера на среден огън загрейте масло от рапица. Добавете домати, чесън и шалот, варете периодично бъркане до омекване и отделяне на сок, но без промяна на цвета, около 5 минути
  2. Прехвърлете сместа в блендер, добавете няколко с.л. л. маслина масла, магданоз, оцет, мед, риган и люспи от червен пипер и надупчете до леко бучка консистенция; подправете със сол и черен пипер. Ако консистенцията е твърде гъста, пробийте, добавяне на още малко зехтин. Изсипете соса в чаша (можете гответе малко предварително и оставете за 1 час на място температура).
  3. Запалете скарата на силна, директна топлина. стриди от стриди. Откъснете стридите от долните черупки, но не извадете ги, опитайте се да не разлеете течност. Поставете стриди скара, затворете капака и гответе, докато краищата започнат усукайте за около 1 мин.
  4. Междувременно навлажнете трапезната сол с вода, за да започнете сгъстяване. В голям чиний за сервиране с лъжица образуват малки могили сол. Сложете готовата стрида върху всяка от тях сложете отгоре малко сос. Поръсете ястието листа от магданоз и сервирайте.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: