Има много прост начин да съживите вкуса на бланширано зелено боб и направете изящна гарнитура от него. Поръсете сварения фасул gremolata – италианска подправка от пресен магданоз, чесън и лимонова кора. Бунтът на ароматите на гремолата перфектно се допълва настърган пармезан и хрупкави борови ядки.Хранителна стойност на един порции: (общо 6) Калории 159, общо мазнини 13 гр., наситени мазнини например, протеини 4 g, въглехидрати 10 g, влакна g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 20 мин. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr зелен фасул, подрязан
- 2 ч.л. нарязан чесън (2 скилидки)
- 1 супена лъжица. л. настъргана лимонова кора (2 лимона)
- 3 супени лъжици. л. нарязан магданоз
- 3 супени лъжици. л. настърган пармезан
- 2 с.л. л. печени борови ядки
- 2,5 с.л. л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, лимон кори, пармезан, борови ядки, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Донесете голям съд с вода до кипене. Добавете зелено боб и го бланширайте за 2-3 минути, докато омекне, но все още да е хрупкава. Хвърлете боба в гевгир и веднага сложете в купа с ледена вода, така че бобът вече да не се готви и остана ярко зелено.
- За да направите гремолата, смесете чесъна в малка купа, лимонова кора, магданоз, пармезан и борови ядки.
- Преди сервиране загрейте в голям тиган на средно огън зехтин. Изцедете боба и го изсушете. Сложете боба в тиган и запържете, често бъркайки, за 2 минути, докато се покрие със зехтин и се затопли. Изключете печката, добавете грамолата и разбъркайте добре. пръскам 3/4 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер и сервирайте горещ.
