Студена супа от доматено и пюре от цвекло – подробна рецепта готвене.
Ликопенът е част от семейството на каротиноидите и дава домати, сладки чушки, диня и други червени зеленчуци техния цвят. Известно е много за антиоксидантните му свойства в организма, които означава, че той може да търси и премахва свободните радикали. тяло най-добре абсорбира ликопен в комбинация с малко количество мазнина, така че поръсете пресни домати със зехтин или добавете настърган пармезан към спагети с доматен сос. също един от червените пигменти и се намира главно в червено цвекло и червен швейцарско сирене. изследване показа, че има и антиоксидантни свойства и Смята се, че беталаинът се усвоява по-добре в комбинация с витамин С (например с червен пипер, който се използва в това рецепта за супа от картофено пюре).
Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 140, общо мазнини 11 например, наситени мазнини, протеини 1 g, въглехидрати 10 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 1 час. 50 мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 с.л. нарязано кисело цвекло, плюс 1/3 с.л. марината
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 6 сушени домата плюс 1 с.л. л. ситно нарязани на кубчета
- Голяма щипка люта чушка
- 1/2 с.л. печен червен пипер, плюс 1 с.л. л. фино нарязани на кубчета
- 1 малка скилидка чесън
- 1 средно узрял домат, нарязан на ситно
- Чипс от цвекло, за декорация, по желание
- Заквасена сметана или кисело мляко, за сервиране, по желание
Рецепти с подобни съставки: цвекло, изсушени на слънце домати, чушки сладко кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- Смесете масло, сушени на слънце домати и червен пипер в тигана. Запържете на слаб огън, докато доматите омекне, от 2 до 3 минути. Оставете да изстине напълно.
- В средна купа смесете изсушените на слънце домати и олио с цвекло и сок от цвекло, черен пипер, чесън и 3/4 ч.л. сол. Оставете да стои при стайна температура най-малко 30 минути Пюрето вътре пасатор с 1 с.л. студена вода до гладка. Прехвърлете в купа или голяма чаша и хладилник за поне 1 час.
- Изсипете супата в четири купички. Поръсете с нарязани сушени домати и печени чушки. Гарнирайте с чипс от цвекло и заквасена сметана, ако използвате.
