Бобовата паста е едно от най-популярните и традиционни ястия в Италия. Това е гъста доматена супа с бял боб. и малки тръбни тестени изделия като диталини или рога, които включват много вкусен бульон и в същото време комбинирани по размер с боб. За да накарате супата да се готви по-бързо използвайте консервиран фасул, като предварително го измиете. всички съставки заедно с ароматни билки, подправки и печени Панчето се слива в супа в един единствен удивителен вкус. служа супа, поръсвайки всяка порция с голяма шепа настърган кашкавал. стойност на една порция: (общо 
Калории 365, обща мазнина 10 гр., наситени мазнини, протеини 18 гр. въглехидрати 50 gr фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 кутии от 425 gr. консервиран бял боб
- 1,5 с.л. макаронени изделия от диталини
- 2 с.л. л. зехтин
- 50 гр. панцета, нарязана (приблизително 3 филийки)
- 2 стръка розмарин 10-15 см всяка.
- 1 стрък мащерка с клони, 10-15 см.
- 1 голям пресен дафинов лист или 2 изсушени листа
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 1 малък морков, нарязан на ситно
- 1 стрък целина, нарязан на ситно
- 4 големи скилидки чесън, нарязан на ситно
- Груба сол и пипер
- 1 супена лъжица. доматен сос от консерви или пюре домати
- 2 с.л. вода
- 1 литър пилешки бульон
- Настърган пармезан или романо, за сервиране
- Потапяне на хляб
Рецепти с подобни съставки: паста, бял боб, сирене пармезан, моркови, целина, дафинов лист, мащерка, доматен сос, панчета, бекон
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте дълбока тенджера на среден огън и добавете зехтин и панчета. Запържете леко панчетата и добавете ароматни билки, дафинов лист, нарязани зеленчуци и чесън. сол и черен пипер.
- Добавете боб, доматен сос, вода и бульон в тигана и увеличете огъня до максимум. Долейте супата да заври и добавете паста за диталини. Намалете топлината до умерена и гответе супа, като бъркате от време на време, 6-8 минути или докато пастата е готова до състоянието на al dente. Листата от розмарин и мащерка ще се отделят при готвене. Извадете дръжките и дафиновия лист от тигана и поставете тиган на масата на стойката.
- Оставете супата да почине и да се охлади няколко минути. Изсипете в чинии и отгоре поръсете обилно с настърган сирене. Поставете хляба и коричката на масата и я потопете в супата. Италианска супа – “Pasta e Fajoli”.
