Супа от бяла аспержи

3

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 25 мин
    • 0.0.2 Просто ястие
    • 0.0.3 50.8kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  25 мин

• Трудност с рецепта
  

  Просто ястие

• Енергийна стойност
  

  50.8kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Тази рецепта използва бели аспержи. Тя има по-нежна вкус и мека структура. Аспержите се отглеждат изцяло земни смлян, така че когато го приготвяте у дома, те премахват тънък слой кора. Такава супа може да се направи точно в страната!

Да започнем!

Съставките

0/8 съставки

• Бял аспержи-500 гр.
• 1 картоф
• Бульон 1,2 литра
• Масло-50 гр.
• Брашно-50 гр.
• Заквасена сметана ½ супени лъжици.
• Сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус.

5 из 5 1 25 мин25 мин 50.8

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Изплакнете внимателно аспержите и внимателно го почистете. котлет на малки кубчета.
2. Обелете и нарежете картофите
3. Доведете пилешкия запас до кипене.
4. В него сложете корен зеленчуци и гответе 8-10 минути. По време на готвене подправете с подправки.
5. С течение на времето махнете тигана от котлона, оставете настрана няколко аспержи пръчици и отцедете малко бульон.
6. Изсипете съдържанието на тигана с пасатор в хомогенна маса.
7. В тиган с дебели стени разтопете маслото и запържете вътре тъпо брашно, докато се появят мехурчета.
8. Въведете бульон в масата на тънка струя, без да преставате смесете за предотвратяване на бучки.
9. Смесете пърженото и разредено брашно със зеленчуци.
10. Овкусете супата със заквасена сметана и топла, като бъркате постоянно и не правите оставяйки супата да изгори.
11. Изсипете супата в чинии и гарнирайте с резенчета аспержи.

Ключови думи:

• velouté сос