Зеленчуците на скара не са подходящи само за готвене на основни ястия. Така е Идеална основа за лека, ароматна супа. Супа от патладжан приготвени на база бутилка. Можете да го сервирате с бели бисквити, сандвичи, резенче масло. Споделете с приятели: 
The photo на храните: Готвач Кати Кари Време: 1 час. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 патладжана (приблизително 900 гр.), Обелени и нарязани резени с дебелина около 1 см.
- 1 супена лъжица. л. прясна мащерка
- 1 супена лъжица. л. смлян чесън
- 3 супени лъжици. л. зехтин (4 с. л. допълнително)
- 2 с.л. л. балсамов оцет
- 2 стръка праз
- 2 с.л. телешки бульон
- 2 с.л. пилешки бульон
Рецепти с подобни съставки: патладжан, балсамов оцет, праз, чесън, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Поръсете патладжаните с мащерка, чесън и балсам оцет. Кафяво от двете страни на скарата.
- В тенджера загрейте 4 с.л. л. зехтин добавете чесъна и лука. Когато лукът стане леко златист, добавете бульон и печен патладжан. Гответе 20 минути на слаб огън, след това смилате супата в картофено пюре. Добавете сол и черен пипер отгоре на вкус.
- За да сервирате, изсипете супата в чинии и добавете заквасена сметана и прясна мащерка.
