Супа от пъстърва с черен пипер

2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1 час
    • 0.0.2 61.06kcal
    • 0.0.3 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1 час

• Енергийна стойност
  

  61.06kcal

• оценка

• рецепта

Благородна пъстърва, приготвена у дома с черен пипер, вкусно и необичайно.

Да започнем!

Съставките

0/16 съставки

• Пъстърва-500 гр.
• 3 домата
• Сухо шери-50 мл.
• Мастен крем-3/4 с.л.
• Зехтин-2 с.л. л.
• 1 зърнена чушка
• Скилидка чесън-1
• Рибен бульон-1/2 л.
• Чили пипер шушулка – на вкус
• Сол-1 ч.л.
• Черен и бял пипер на прах на вкус.
• Зелени-3 клонки
• 3 картофа
• Мляко 3 чаши
• 1 лук
• Естрагон – половин шепа листа

1 ч1 ч 61.06

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Загрейте зехтина в тиган с дебело дъно.
2. Легнете на етапи, с интервал от 2-3 минути, постоянно разбъркване: нарязан лук и черен пипер, нарязан чесън, картофи в голямо кубче.
3. След като зеленчуците леко се запържат, се слагат в тиган обелени и нарязани домати.
4. За това е организирана контрастна баня за доматите. първи потопена във вряща вода за 3 минути, след това в ледена вода. Обелете след такава процедура се отстранява без усилия.
5. Задушете супата, докато картофите са готови.
6. На следващо място, сложете листа от естрагон в супата, сол, черен пипер. Сложете рибата, нарязана на парчета, кипете около 15 минути.
7. Изсипете млякото и рибния бульон в супата, доведете до кипене, изключете огъня и покрийте. Нека супата вари 20 минути.
8. Издърпайте рибата, чиста от кожата и костите. Върнете се в бульон.
9. Пълнете супата с пасатор до гладка. Да направя по-бързо е, част от бульона може да бъде излъчен и след това върнат обратно.
10. Изсипете шери, доведете супата до кипене, след което оставете да къкри 5 минути. Добави сметана и затоплете супата до кипене.
11. Сервирайте супа, гарнирана със зелени и люти чушки.

Ключови думи:

• уха