За да придадете на супата аромат на дим и остър вкус, Марсел Най- алядолид използва черен пипер в сос алобо. Но да се балансира острота, преди да сервира, тя добавя малко към всяка чиния сос от заквасена заквасена сметана .
* Chipotle черен пипер е пушено сушено халапено. Случва се сушени, мариновани или консервирани “в сос алобо”, който приготвен от смлян чили, билки, оцет и подправки. Сос отгоре по-мек от самия чипотел и може да се използва вместо тях чушки, така че ястието да не е толкова пикантно. Изсушени или консервиран чиполет лесен за намиране в повечето специализирани магазини.
Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 160, общо мазнини 10 например, наситени мазнини, протеини 5 g, въглехидрати 14 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 1 час. 45 минути Трудност: лесно Порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 средна тиква от индийско орехче (нарязано наполовина, отстранете семената, изплакнете)
- 3 супени лъжици. л. зехтин, порционно
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 нарязана средна глава лук
- 2 нарязани стръка целина
- 2 нарязани моркови
- 2 кайма скилидки чесън
- 6 супени лъжици. пилешки запас, порциониран
- 2 ч.л. нарязани консервирани люти чушки в сос adobo *
Рецепти с подобни съставки: тиква от индийско орехче, моркови, целина, лук, чесън, люти чушки в сос алобо, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 205 ° С. Смажете резен тиква 1 с.л. л.зехтин, сол и черен пипер на вкус. Изложете на тавичка и печете до омекване, около 45 минути. Извадете от фурната и готино.
- В голям тежък тиган, като го настроите на умерено силен огън, добавете останалия зехтин, лука, целина и моркови, поръсете с щипка сол. Запържете до омекване за около 10 минути. Добавете чесъна и гответе 2 минути. Настържете пулпата от тиква от индийско орехче в тигана и разбъркайте. Добавете 4 с.л. пилешки запас и доведе до кипене. Намалете топлината до ниска, покрийте и гответе на слаб огън, докато зеленчуците са много меки, около 30 минути
- Изключете котлона и внимателно разбийте супата с ръчен блендер до еднообразие. Ако е необходимо, добавете останалия бульон към желана консистенция. Разбъркайте в 2 ч.л. люти чушки в супа, сол и черен пипер на вкус.
- В малка купа смесете 1 ч.л. черен пипер със заквасена сметана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете супата в чинии. Всложете всяка лъжица сос и сервирайте. Съвети: Гответе тази пикантна супа от пюре за обяд или на хладно Есенна вечер. Или изсипете на порции в ниски чаши и служи като оригинална закуска.
