Пюре от месо от раци – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 1 час. 25 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 230 gr. месо от раци на кубчета
- 1 супена лъжица. нарязана зеленина (магданоз, червил, босилек)
- Сок от един лимон, 1 ч.л. настъргана жар
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 6 филийки бял хляб, нарязани на кубчета
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 1 перче от праз, нарязано на тънки пръстени
- 350 gr картофи, обелки и зарчета
- 1 среден лук резене, сърцевина и котлет кубчета
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- Сол и прясно смлени чушки
- 1/2 с.л. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: месо от раци, картофи, крутони, бяло вино, сметана, резене лук, лимонов сок, бял хляб, праз, лук, зелен лук, магданоз, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Мариновано месо от раци: разбъркайте месо в купа раци, 2 супени лъжици зеленина, половин чаена лъжичка лимон сок от сок и половин лимон, сол и черен пипер, покрийте купа увийте и хладилник.
- Пригответе крутони: смесете останалите в друга купа лимонова кора и сок със зехтин. Добавете нарязани нарязани кубчета хляб, сол и черен пипер, разбъркайте. Разтопете се вътре тиган 2 супени лъжици масло и добавете хляб, запържете на средно висока температура, до златисто кафяво, около 7 минути.
- Гответе зеленчуци: разтопете в тиган 2 с.л. масло, добавете праз и пържете до омекване, около 5 минути. Добавете картофи и лук резене, продължете да готвите още 7 минути. Налейте с вино, добавете 2 ч.л. супени лъжици сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер, оставете да къкри още 2 минути. Добавете 5 чаши вода и 1/2 чаша билки, донесете да заври и гответе на слаб огън до готвене, около 20 минути.
- Гответе супата на пюре с месо от раци: зеленчуци сменете с бульон в блендер и се смила до състояние на пюре. Изсипете обратно в тигана, добавете сметана и заври, 5 – 10 минути, след което добавете останалите зелени. Изсипете супата в чинии добавете месо от раци, изсипете марината и поръсете с крутони.
