Супа от скумрия

1

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 50 мин
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 45.84kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  50 мин

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  45.84kcal

• оценка

• рецепта

Скумрия е прекрасна риба: умерено мазна и без дребна семена. Лесен за рязане. Вкусно както в осолена форма, така и във варено. От него можете да направите домашна супа.

Да започнем!

Съставките

0/10 съставки

• Прясна скумрия -2 бр.
• 3 картофа
• Просо 1/3 чаша.
• 1 морков
• 1 лук
• Дафинов лист – 1 бр.
• Растително масло-3 с.л.
• Вода -2,5-3 литра
• Зелени, няколко клонки.
• Сол на вкус

50 мин50 мин 45.84

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Обелете скумрията от вътрешностите и черния филм.
2. Отделете главата, опашката и перките. Махнете хрилете от главата си.
3. Нарежете рибата на порции.
4. Картофите нарязани на кубчета.
5. Нарежете морковите и лука на малки зарове.
6. Изплакнете просото в гореща вода 5-6 пъти, след което го изсипете вряща вода.
7. Сложете рибата в тиган със студена вода, сложете лавр лист, черен пипер.
8. Доведете до кипене, отстранете пяната и оставете да къкри на слаб огън 20 минути.
9. Извадете рибата от бульона, изхвърлете главата и перките с опашката, разглобете останалите парчета на половинки и извадете семената. бульон щам, сол.
10. Сложете картофи в бульона, гответе 15 минути.
11. Пасирайте морковите и лука в растително масло.
12. Сложете пържените зеленчуци в бульона, добавете просото и варете 15 минути на слаб огън.
13. Върнете в бульона парчета риба, варете 5 минути. Супата е готова. При сервиране можете да поръсите с билки.

Ключови думи:

• първи
• рибена чорба
• скумрия
• ухо