Супа от телешко сърце в заквасена сметана с краставици

50

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2h 30мин
    • 0.0.2 Просто ястие
    • 0.0.3 22.57kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  2h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Просто ястие

• Енергийна стойност
  

  22.57kcal

• оценка

• рецепта

Карантии супи са много вкусни, макар че време за тях готвенето отнема повече. Но ако имате намерение направете луксозна домашна супа от сърце, бъдете търпеливи и около три часа във времето.

Да започнем!

Съставките

0/13 съставки

• Картофи – 6 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло – 2 супени лъжици.
• Мариновани краставици – 4 бр.
• Сол на вкус
• Пипер – на вкус
• Дафинов лист – 1-2 бр.
• Зелени-4 клонки
• Вода-2,5 л.
• Телешко сърце – 0,5 бр.
• Солев разтвор-100 мл.
• Прясна заквасена сметана – 4 супени лъжици

2ч 30мин2ч 30мин 22.57

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Премахваме мазнините от сърцето. Нарежете на големи парчета и изплакнете кръвни съсиреци.
2. Сложете в тиган и напълнете с вода. След като заври първата изцедете бульона. Напълнете отново с вода и гответе за 1,5-2 часа. вода добавете сол.
3. Изваждаме парчетата месо от бульона и слагаме картофите.
4. Запържете морковите и лука до светло златисто на предварително загрята с тиган с масло.
5. Нарежете сърцето на кубчета и върнете в бульона.
6. Запържете краставиците в тиган в олио, донесете саламура възпаление.
7. Разпределяме краставиците с бульона в супата заедно с пърженето. Гответе 10 минути на слаб огън.
8. В същото време, пипер, сложете дафинов лист, проверете за солта.
9. Заквасена сметана в супата и разбъркайте, доведете до кипене и изключете огъня.