Супа от Вода

1

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 10мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 62.06kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 10мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  62.06kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Отличителен белег на белгийската кухня освен вафли и шоколад също е супа с вода. Традиционно ястие от Фландрия. Някога тази домашна яхния се приготвя изключително от риба. Тези дни често се прави с пилешко месо. Супата принадлежи към гъстата, от категорията на тези в която „лъжицата стои“. Комбинацията от кремообразен вкус с риба, ароматизиран с нотки на гъби е просто невероятно. Воден сервирайте само горещо с масло и френски багет

Да започнем!

Съставките

0/16 съставки

• Белени миди – две шепи
• 1 морков
• Корен от целина-60гр.
• Картофи – 2 бр.
• Рибено филе-400 гр.
• Шампиони – 4 бр.
• Праз бяла част-1 бр.
• Рибен бульон – 1 л.
• Яйце – 1 бр.
• Мастна сметана – 150 мл.
• Масло-30 гр.
• Магданоз-2 клонки
• Копър-2 клонки
• Лимон 1/4
• Сол на вкус
• Пипер на вкус

5 из 5 1 1ч 10мин1ч 10мин 62.06

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Нарежете морковите и целината с тесни пръти.
2. Лукът се нарязва на пръстени, изплаква се и се изсушава. Между стъблата празът е много разпространена земя, която трябва да се отмие.
3. Нарежете рибното филе на порции.
4. Изцедете сок от лимон
5. Гъбите нарязани на филийки.
6. Обелете и нарежете картофите със среден зарове.
7. Разтопете маслото в тиган и затъмнете лука в него, докато появата на прозрачност.
8. Добавете морковите и запържете зеленчуците за 5-7 минути до омекване моркови.
9. Сложете праз в тиган, запържете всичко заедно- 3 минути. Добавете картофите и след 5 минути гъби. Пържете, докато изпаряваща се течност от гъби.
10. Сложете пържените зеленчуци в тигана и ги изсипете затоплени осолен бульон. Задушете зеленчуците на слаб огън за около 15 минути.
11. Сложете риба и миди в супата, разбъркайте внимателно. По желание добавете сол към супата.
12. И последното нещо, от което се нуждаете, е да смесите сметаната с яйцето жълтък, след което бавно при непрекъснато бъркане въведете една 100 мл. бульон за супа и лимонов сок.
13. Изсипете тази смес в супата, разбъркайте и загрейте, без да довеждате възпаление. Кремът не трябва да се извива. Супата е готова.
14. Изсипете в чинии за сервиране и поръсете с билки. Хапнете супа взето потапяне багет в бульона.

Ключови думи:

• скарида
• рибена чорба
• рибена чорба