Рецепта за супа от пюре от бял боб, пържен бекон и шалот, варени с пасатор, с добавяне на сметана. служил с крутони, покрити с козе сирене. Споделете с приятели: The photo на храните: Джим Франко Време: 50 мин. Трудност: лесно. Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 лента нарязан бекон
- 1 супена лъжица. л. екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Несолено масло
- 2 ситно нарязани шалот
- 850 gr. консервиран бял боб, предварително измит и изсушени
- 6 нарязани листа градински чай
- 4 смлени скилидки чесън
- 3 супени лъжици. несолен пилешки запас
- 1/2 с.л. мастен крем
- 1/4 ч.л. смлян червен лют пипер
- Груба сол
- 3 филийки препечен хляб
- 55 gr. козе сирене, стайна температура
- Прясно смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: бял боб, бекон, шалот, градински чай, чесън, сметана, смлян лют червен пипер, бял хляб, козе сирене
Приготвяне на рецепта:
- В малък тиган с дебело дъно запържете бекона за 3 минути до половина готови. Добавете зехтина, маслото и запържете шалот за 6 минути до омекване. Добавете боба градински чай, чесън и бульон, доведете сместа до кипене и гответе още 15 минути
- Изсипете сместа в блендер или хранителен комбайн, предварително разделен на три равни части, и бийте до хомогенно състояние (внимавайте, може да има гореща течност изхвърлете от блендера при разбиване). Налейте обратно супата от пюре тиган, добавете сметана, червени чушки и сол отгоре на вкус. Оставете супата на печката, за да не изстине.
- Разпечете препечения хляб с дебел слой козе сирене и нарежете върху крутони по 2 см всеки. Сервирайте супа, разливаща се на ниско чаши, сложете отгоре крутони с козе сирене и поръсете с черно черен пипер.