Супа с червени очи - Подробни рецепти със снимки.

Време за готвене
Contents
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
1h 10мин
Трудност с рецепта

Обикновено ястие
Енергийна стойност

56.99kcal
оценка
рецепта

Друг представител на рода на костурите.Тази риба може гответе у дома, както искате: мазнина, дим, печете. И въпреки че готвачът предпочита да запържи тази риба, супата, направена от нея, има несъмнени предимства и отличен вкус. Червенооко месо нежен и плътен, бульонът е наситен и прозрачен. Имаме тази риба Най-често се продава замразено.

Да започнем!

Съставките

0/12 съставки

Червенокоси – 1 кг.
5 картофа
1 морков
1 лук
Сол на вкус.
5 грах пипер
Дафинов лист – 1 бр.
Копър зелени – 3 бр.
Чесън 4 пера.
Месни круши
Масло за пържене-2 с.л. л.
Вода 2 л.

1ч 10мин1ч 10мин 56.99

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Поставете замразена риба от фризерното отделение във хладилник и размразяване.
Почистете и изкормете рибата.
Отстранете хрилете от главата.
Нарежете опашката и главата, нарежете рибата на порции парчета.
Обелете и нарежете картофите на произволни парчета.
Нарежете морковите и лука с остър нож на тънка сламка.
Залейте рибата със студена вода, сварете и отстранете пяната. бульон сол, добавете дафинов лист. Гответе за 25 минути.
Сложете рибата от бульона и я изчистете от големи кости.
Прецедете бульона. Сложете картофи в него и гответе около 15 минути.
Запържете морковите с лука в растително масло, докато мекота.
Сложете зеленчуковото пържене в бульона, варете 10 минути.
Изсипете грис в бульона и гответе до кипене. изтегли парчета риба в супата, вари 5 минути и изключете котлона.
Сипете зелените в супата и оставете супата да се запържи под капака пет минути, като изключите огъня.