Сушено телешко месо

6

• 2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 30 мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 105kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  30 мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  105kcal

• оценка

• рецепта

Домашна рецепта, която ще ви заплени с простотата на готвене. А основното е, че месото ще се окаже много вкусно.

Да започнем!

Съставките

0/8 съставки

• Сол (морска груба) – 1 кг
• Черен пипер (грубо смилане) – 1 супена лъжица. л.
• Чесън – 4 зъба.
• Розмарин (сушен) – 1 супена лъжица. л.
• Мащерка (сушена) – 1 супена лъжица. л.
• Риган (сушен) – 1 супена лъжица. л.
• Сладка червена чушка – 1 супена лъжица. л.
• Телешко (филе или просто филе) – 1 кг

30 мин30 мин 105

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Почистваме телешкото месо от филмите. Смесете едро салса пипер. Можем да нарежем месото на надлъжни парчета.
2. Разстиламе половината от цялата солена смес на дъното на формата, подредете месото отгоре. Отгоре се залива с останалата сол и черен пипер. Затваряме всичко с филм, изваждаме хладилника за 12 часа.
3. Измиваме месото, сушим го, даваме още 12 часа легнете в хладилника, без да покривате нищо.
4. Смелете билки и подправки в кафемелачка, преминете през преса чесън.
5. Разтрийте обилно месото със смес. Увийте го на няколко слоеве марля, но не много плътно, месото трябва да диша.
6. Превръзка с въже и поставете месото в хладилник за една седмица. Трябва да прикрепите месото към рафта на кука, така че да виси.
7. След седмица всичко ще е готово!

Ключови думи:

• сушен
• телешко месо