Свинското в ананас е не само комбинация от невероятни вкусове, но и и красива презентация на вашето ястие. Гостите ще бъдат изненадани. ананас почиства се и се пълни с месо, нарязано от готови свински ребра. След това се превръща в решетка за бекон, която след пържене скарата ще прилича на кора от ананас. Зеленият връх не е изхвърлете го, ястието ще изглежда по-интересно с него. При печене месото вътре ще се затопли с изявения ананас сокове и стават още по-нежни, а “обелките” от бекон ще станат супер хрупкав. Сервирайте Svinanas, като го нарежете спретнато пръстени – веднага месо и сочно гарнитура. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 30 минути Трудност: средни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 голям узрял ананас
- 450 gr барбекю свински ребра, отделете месото от костите
- 12 филийки бекон (виж бележката)
- Специално оборудване: 12 дълги бамбука шишчета
Рецепти с подобни съставки: ананас, свински ребра, бекон
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън, подготвяйки непряка зона топлина:
- За газови решетки с 3 или повече горелки: включете всички горелки на средно силен огън; след около 15 минути изключете една от средните горелки и изключете топлината към останалите средно.
- За решетките с дървени въглища: поставете един пълен предястие изгорени въглища от едната страна на скарата. Поставете тавата за грес от друга страна, за да се избегне запалването. Ако е необходимо вижте ръководството за употреба на скара.
- Използвайте остър нож, за да отрежете горната и долната част на ананаса и да оставите настрана ги отстрани. Обелете обелката с ананас. с изрежете кухина в ананас с малък нож, така че стените да останат 2 см дебелина.
- Напълнете ананаса със свинско месо. Инсталирайте горната и долната част ананас на място и ги закрепете с четири дълги бамбука шишчета.
- Поставете голям лист пергамент върху работната повърхност. Поставете 6 филийки бекон хоризонтално върху хартия. Ръбовете филийките трябва да се допират, но не да се припокриват. Работа с с останалите 6 филийки усукваме бекона, като редуваме редувайки се хоризонтални филийки и поставяне на филийка бекон вертикално отгоре или под хоризонтала, за да получите модел на решетка. Увийте ананаса с решетка за бекон и го закрепете 8 дълги бамбукови шишчета. Изрежете кухненските ножици краища на шишчета до дължина 1 cm.
- Поставете ананаса със свинско месо върху решетката над комплекта под грил тавичка за мазнина. Затворете решетката и гответе до бекона няма да покафенее и няма да стане хрупкаво, а месото вътре няма да се затопли, около 1 час. След това преминете към дъска за рязане. извадете шишчета, нарежете ананас на пръстени и сервирайте.
забележка
Ако купувате бекон по тегло или като цяло, попитайте го нарежете на ивици с дебелина 0,3 см. Ако са резени твърде дебели, те няма да могат да се разтеглят нормално до увийте ананас.
